記者李鴻典／台北報導
▲被稱為蛋黃酥界愛馬仕的陳耀訓蛋黃酥。（圖／翻攝自陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY臉書）
蛋黃酥已經成為中秋節必享節慶甜點，訴求名店、名師、貴婦級、精品級蛋黃酥琳瑯滿目，你有用搶五月天或是阿妹演唱會的手速，成功在今（12）天搶到被譽為「蛋黃酥界愛馬仕」的陳耀訓中秋紅土鹹蛋黃酥嗎？這款蛋黃酥中午12:30在網路預購，開賣不到一分鐘就完售，搶不到的網友紛紛哭喊「傻眼」、「太誇張了」。
吃不到超傷心？那來試試看這個不一樣的新口味吧！以台灣茶甜點聞名的貓茶町，今年首度正式踏入中秋節蛋黃酥市場，即推出訴求結合在地優質農特產、支持貓空茶農及使用頂級國際麵粉奶油原料，市場難得一見號稱醉黑皮的茶金蛋黃酥，具有「鮮土鴨蛋黃漬橙酒、2g茶香浸餡覆脆皮」特色的鐵觀音茶金蛋黃酥，也是全台唯一、品牌獨創商品，共有2款禮盒可供選擇。
▼▲貓茶町「鐵觀音茶金蛋黃酥」。（圖／品牌提供）
被暱稱為醜蛋糕的巴斯克，和一般常見的蛋糕不同，顏色較深有些甚至會有點烤焦，但這款蛋糕入口後不僅會有濃郁的乳酪味更會參雜表層淡淡焦香的特殊風味，以Ugly beauty的美味風行全球。「鐵觀音茶金蛋黃酥」也具有同樣黑得發金的茶金外表與味蕾驚喜。
一般泡一杯烏龍茶僅需5~10顆茶球即能有甘醇回韻的茶湯，而「鐵觀音茶金蛋黃酥」每顆渾圓的蛋黃酥烏豆沙內餡及酥皮，都浸入2g約超過50片茶中之王鐵觀音原片茶葉茶球研磨的茶粉，層層濃郁醇厚包圍，散發出帶有桂花及乳香，並有著獨特弱果酸香的鐵觀音茶韻。
外皮使用全世界歷史最悠久、最具聲望的麵粉生產商之一，被譽為歐洲最富盛名的麵粉世家的法國巴黎大磨坊GRANDS MOULINS PARIS麵包等級專用麵粉，與法國諾曼地百年傳統農場綠山農場Campagne de France無水奶油、精選台灣優質農特產紅雲豆與貓空在地茶農產出的鐵觀音茶，融合製成滑順茶香的烏豆沙餡，烘烤過程中茶質釋出，讓外層酥皮自然呈現天然烏潤茶金色。
▲外層酥皮自然呈現天然烏潤茶金色。（圖／品牌提供）
選用來自屏東大武山下醃製時間23天紅土鴨蛋，並使用60％橙皮酒醃製長達一天，費工耗時製成擁有獨特膏狀綿密口感，且具淡淡橙酒香鹹蛋黃。「鐵觀音茶金蛋黃酥」一口品嚐茶香清新醇潤，甜香烏豆沙與酒漬蛋黃搭配出令人嘖嘖稱奇風味，茶香酒香相稱令人陶醉，油酥餅皮層層酥脆獨特口感充滿驚喜，茶金色外皮上點綴金箔閃耀、璀璨奢華吸睛。
即日起~8/13於品牌官網、創始店、民生店、SOGO復興館官網進行預購，可享早鳥預購超值優惠，9入全金箔「鐵觀音茶金閃耀禮盒」售價999元/預購特價888元及單一金箔「鐵觀音茶金璀璨禮盒」售價730元/預購85折620元，消費者可於限定提貨期間自行設定提貨日期，因主廚堅持每日現烤現做新鮮出貨，數量有限售完為止。
舊振南於2022年以「Over the Moon美好殷悅會」為主題，透過充滿童趣的畫風揉合超現實主義風格，創造出中西合璧的專屬吉祥物「悅兔」，再以經典不敗的綠豆椪和廣式月餅等人氣商品打造「映月禮盒」和「花好月圓禮盒」，用漢餅傳達中秋祝福暖意；今年舊振南與金車噶瑪蘭威士忌再次聯名推出「威士忌月餅禮盒」。2022舊振南中秋禮盒預購優惠即將進入倒數！即日起至8/21止，全台舊振南通路以及官方網站皆可預購，凡預購即享有最高85折優惠。
▲舊振南2022年中秋禮盒設計以「Over the Moon美好殷悅會」為主題。（圖／品牌提供）
台北101每一次跨年煙火的華麗震撼，不僅是伴隨每位台灣人成長的美好回憶，更是揚名世界的國際盛事。台北101延伸新年煙火的美好，今年首次推出中秋月餅禮盒，以2020跨2021年的新年煙火概念為禮盒設計，將絢麗煙火代表的愛與希望，傳送到今年中秋月圓家圓人團圓的時刻。台北101中秋月餅禮盒精選4款廣式月餅：特選干貝XO醬、蓮蓉松子、棗泥核桃及烏豆沙蛋黃；味覺層次豐富，甘甜回香。廣式月餅的餅皮，也就是所謂的「漿皮」，不使用砂糖、雞蛋或酥油，而是採用低筋麵粉、轉化糖漿及花生油做成，具有讓舌尖產生消融口感的「回油」特性。除了中秋饗宴必備、餡料講究的4款廣式月餅，另有4入冠軍麵包師吳寶春的「國王蛋黃酥」，去年推出後即讓全台饕客大為驚艷；以國王派派皮改良的酥皮，加上古法醃漬25天的鹹蛋黃，耗時3天秘製而成，金黃澄亮，酥脆爽口。台北101中秋月餅禮盒一盒8入定價NTD1680，7月底前訂購，即可享早早鳥85折優惠，8月15日前訂購享95折優惠。
另，台北101亦推出年度限量自營精品台北101紀念酒紅瓶400瓶，做為歡慶中秋節品飲以及送禮的選擇。台北101紀念酒源自1977年馬祖窖藏高粱酒計畫，目前是市場上年份最高的陳年高粱，濃醇甘甜，溫醞回香。宛如藝術作品的台北101建築體瓶身受限於窯燒製作流程的繁雜，因此製作稀少，每年限量發售。
▲台北101紀念酒紅瓶與中秋月餅禮盒。（圖／台北101提供）
長榮鳳凰酒店(礁溪)與朱銘美術館獨家聯名，推出《鳳凰太極》中秋月餅典藏版與私藏版禮盒，私藏版禮盒設計簡約俐落，內含5入月餅，經典實惠；典藏版禮盒以木盒盛裝，沉穩大氣，木盒蓋可作茶盤使用，內含6入月餅、10入茶包以及2款朱銘美術館獨家聯名訂製杯墊，月餅外盒分別印上經典的〈單鞭下勢〉、〈十字手〉、〈太極拱門〉等太極系列作品，可欣賞朱銘大師作品在動與靜、沉穩與速度之間，展現絕妙平衡與磅礡氣度，並傳達循環不息的太極意念。杯墊設計亦蘊含巧思，不但鏤刻單鞭下勢經典圖像，更可如拼圖拆解再組合，為賞月品餅時光更添閒情逸致。
《鳳凰太極》中秋月餅禮盒私藏版定價888元、典藏版定價1,688元，7/15開放預購，8/20前預訂即享私藏版850元、典藏版1,600元的早鳥優惠價，可透過電話預訂或官方線上商城「買東東」預購，大宗採購另有優惠。
▲長榮鳳凰酒店(礁溪)與朱銘美術館獨家聯名推出《鳳凰太極》中秋月餅禮盒典藏版與私藏版。（圖／長榮鳳凰酒店(礁溪)提供）
六福旅遊集團中秋看準送禮M型化，也察覺到永續送禮趨勢，推出各種價位禮盒，全面搶攻送禮、伴手禮、自購市場。除高價尊榮款「遊月豐融 中秋禮盒」3,280元，還有中價款「六福皇宮四大美人蝶舞韶景禮盒」1,280元、平價款「六福客棧酥皮月餅禮盒」699元，伴手禮則有粵亮廣式料理「靓禮-手作楓糖綠豆糕」620元，以及入選百大伴手禮的Elite Bakery一禮烘焙「百里桂香鳳梨酥」720元與新品首發「法式蝴蝶酥」360元，滿足各種價位需求，即日起至8/15訂購，享早鳥9折優惠。
▲「法式蝴蝶酥」為新品首發，堅持酥皮工藝，入口後每一層的薄香酥脆，美味口感令人著迷。（圖／六福旅遊集團提供）
今年君品酒店推出「君品翡冷翠寶盒」頂級中秋月餅禮盒，每盒六入售價4,880元，運用傳統廣式月餅製作技法，包含三種口味：鳳梨南瓜子、棗泥蛋黃、伍仁金腿搭配2盒梨山烏龍茶葉組合，8/1起開放預購，售完為止。
「鳳梨南瓜子」廣式月餅將鳳梨去皮、切塊、長時間熬煮製成富含香氣逼人、甜中帶酸的鳳梨餡，再加入帶有豐富營養價值的南瓜子，打造出每口都能感受鳳梨的纖維果肉、與酸甜交織的特色月餅；「棗泥蛋黃」廣式月餅特選黑、紅棗配製成完美比例棗泥，以慢火熬煮出天然獨特的香氣，混入白豆沙調製成綿密滑潤的內餡，再加上傳統鹹蛋黃，讓滑順的內餡結合多重滋味的鹹甜口感；「伍仁金腿」廣式月餅特別選用五種富含高營養價值的堅果-核桃、南瓜子、白瓜子、白芝麻、杏仁，搭配經過多道繁複手續、獨家秘方製成的金華火腿，口感飽滿甜蜜。禮盒內另有來自台灣高山茶區的梨山高冷清烏龍、及梨山蜜韻紅烏龍各一盒，一口茶一口餅，品一席珍貴的團圓滋味。
▲君品酒店推出「君品翡冷翠寶盒」頂級中秋月餅禮盒。（圖／君品酒店提供）
星巴克以記憶中那棟美好的老房子為主題，並將多款記憶中美好滋味的熱銷月餅如微醺熟成氣息的「咖啡焦糖威士忌月餅」、廣受喜愛的蜜柚醬為內餡搭配紅茶香氣餅皮的「蜜柚紅茶酥」，或將傳統港式月餅加上蜂蜜提味翻出新滋味的「蓮蓉蜜香松子月餅」，餅乾類則有星巴克義式咖啡粉與精選奶油層層堆疊烘烤而成的千層派，更全新推出星巴克風味那堤、福吉茶等可一次品嘗到全系列VIA®產品的「玩味VIA禮盒」，總計27款包括月餅糕點、餅乾蛋捲、咖啡豆的禮盒，特色禮盒運用老宅常出現的「牛眼窗」元素，或是轉化老房子中的花磚、鐵窗、壓花等設計。
▲星巴克2022中秋禮盒。（圖／品牌提供）
星巴克中秋檔期於7/20起至8/23止，除提供A店訂B店取貨服務外，購買指定品項乙盒可獲贈好友分享券乙張，星禮程會員於7/20至8/9前結帳再享85折優惠、8/10至8/23前9折優惠。而瞄準贈禮或企業大宗採購需求，星巴克亦提供販售紙本「星巴克飲料券」及大宗購買的「商品電子兌換憑證」；星巴克的代表性商品之一「隨行卡」也提供專屬企業採購的隨行卡款式，購買超過500張更有客製化服務；電子贈禮部分，則結合「LINE禮物」和LINE Pay「星意禮」可以一指傳心意。
米其林港式餐飲第一品牌「添好運」針對團體送禮需求及個人品嘗，今年推出二款好運獻禮中秋月餅禮盒，「好運霓玥禮盒」原價888元，優惠價598元、「好運餅禮盒」XO醬肉鬆餅，原價688元，優惠價498元，7月20日開放預購，更祭出早鳥加碼優惠，購買1盒即贈100元米其林現金券，買10盒送1盒優惠。
▲添好運中秋禮盒。（圖／品牌提供）
COLD STONE攜手三麗鷗超人氣明星齊聚，推出「星空漫步」中秋禮盒，閃閃月光下漫遊星空，與家人、朋友一同歡聚賞月。另一款酷聖石「典藏月光」中秋禮盒，簡約設計、典雅大方，禮盒皆含草莓冰淇淋泡芙、芋香冰淇淋泡芙與厚起司牛奶冰淇淋餅乾搭配組合，兩款禮盒將於7/15～8/23早鳥預購開跑。
酷聖石祭出超殺優惠72折起，9/6(二)前好禮再加碼，單筆訂購3~10盒以上再送3~10張雙球冰淇淋兌換券，訂購11盒贈22張、22盒贈送44張，以此類推；同步推出「中秋禮盒禮券」，以券代盒贈送禮券給親友，再持禮券至全酷聖石冰淇淋門市兌換領取。禮券同享預購折扣與加碼贈送雙球冰淇淋券優惠，9/6(二)前持禮券至門市兌換禮盒再贈1張雙球冰淇淋券。
▲COLD STONE「星空漫步」中秋禮盒。（圖／品牌提供）
同場加映！夏天唯一可以曬恩愛的節日 – 七夕情人節即將來臨！還在苦思如何讓另一半有個甜蜜驚喜？或是正準備要給心儀的對象一個真情告白呢？精品蛋糕品牌BAC限定推出「玫瑰女王」情人節蛋糕，由甜點職人手工捏製的粉嫩巧克力花瓣，雕塑出唯美粉色玫瑰造型，搭配糖漬蔓越莓果粒及紅寶石莓果泥奶油餡，從裡到外都可以感受到愛情的酸甜滋味。外觀自帶魅力氣場、內餡飽滿豐富用心，內外兼修、完全符合真正的女王形象，今年七夕將另一半寵成你的專屬女王吧！期間限定的「玫瑰女王」情人節蛋糕即日起開放預購，7/24前預購且付款完成即贈時尚精美提袋乙只（價值170元）；自7/21起於全台門市及官網開始上架甜蜜販售。
▲BAC限定「玫瑰女王」情人節蛋糕，從裡到外都可以感受到愛情酸甜滋味。（圖／品牌提供）
才不會忘記父親節呢！曾獲得母親節蛋糕評比大賽中名列前三，在電商平台賣出上萬顆蛋糕的黑手甜點，針對父親節推出兩個限量版本，只有父親節會出現的威士忌生巧克力塔，與新品「百香蜜柚國王派」。生巧克力塔父親節限量版添加雪莉桶威士忌，72%的苦甜巧克力，搭配上威士忌的微煙燻味及桂圓香氣，利用威士忌的韻味來襯托生巧克力的甘甜，創造出口感濃郁、滑順，卻又風味無窮的口感享受。「百香蜜柚國王派」在傳統杏仁奶油餡料內，添加百香果與蜜漬柚子，內餡吃起來酸甜又綿密，派皮使用法國AOP產區認證、頂級發酵奶油製成的千層酥皮。
▲72%的苦甜巧克力，搭配上威士忌的微煙燻味及桂圓香氣。（圖／品牌提供）
7/17前預購享早鳥優惠價格；「百香蜜柚國王派」原價720元，預購價含運660元。「威士忌生巧克力塔」原價720元，預購價含運649元。預購商品最快於7/25開始出貨。大台北地區也加開8/5、8/6自取時間，方便讓大家可以自由選擇時間歡慶父親節。
▲「百香蜜柚國王派」在傳統杏仁奶油餡料內，添加百香果與蜜漬柚子。（圖／品牌提供）
Woosa洋食鬆餅屋-高雄大遠百店，為品牌全台第一家分店，歷經近6年成長，於7/12改裝開幕，成為品牌首家蛻變風貌的新概念店。品牌定位也轉換為日式洋食屋型態，供應全日全時段餐點與服務，將菜單注入多樣化元素，滿足不同客群需求的系列商品。除全球唯一「雲の鬆餅」外，更包含湯丼飯、漢堡排、排餐、日式咖哩飯、貝殼麵/義大利麵、漢堡等系列主食。
全球唯一「雲の鬆餅」為Woosa藍帶主廚Steven親自研發，選用日本原產地物料搭配台灣在地新鮮食材，經手工13道工法而成，口感如雲朵般柔軟，堅持現點現做，讓前來品嚐的顧客融化在滿滿的幸福感中。慶Woosa高雄大遠百改裝開幕，期間推出門店限定『栗香伯爵冰淇淋鬆餅』，以代表性茶種伯爵茶─佛手柑與紅茶的組合，融合口感濕潤鬆軟的質地，讓伯爵獨有的香氣在口中慢慢化開，內餡口感層次豐富，清甜細滑不膩口，宛若喝了一杯滑順香氣十足的伯爵拿鐵，最後妝點上自製黑糖蒙布朗，讓幸福伴您度過悠閒的午茶時光。Woosa高雄大遠百店自7/12(二)至7/25(一)期間來店，凡點選鬆餅系列商品，即招待薑片麻油棒棒腿(小)乙份。
▲Woosa洋食鬆餅屋各款日系洋食餐點。（圖／品牌提供）
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