記者劉沛妘／台北報導
有「蛋黃酥界愛馬仕」封號的陳耀訓蛋黃酥，一年只賣兩次，就是中秋與農曆新年前。昨（12）日中午開放預購，沒想到一開賣不到1分鐘內又被「秒殺」，臉書粉專立刻湧入許多網友哀號，更出現不少黃牛在網路上兜售，對此，今（13）日陳耀訓於官方臉書粉專「陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY」發文道歉了：「能向大家說明的只有目前麵包埠的空間、設備和人力的最大產量就是如此。」
▲有「蛋黃酥界愛馬仕」封號的陳耀訓蛋黃酥，昨（12）日中午開放預購，開賣不到1分鐘內又被「秒殺」。（圖／翻攝自陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY臉書）
陳耀訓回想起去年開放民眾預購蛋黃酥：「去年也是大概這個時間點，我們蛋黃酥預購的網站當機了，許多客人在網站上等了數個小時，最後沒買到蛋黃酥，那時我們深刻的檢討歷次蛋黃酥銷售過程與大家所面臨的問題。」而今年秋天的蛋黃酥是麵包埠即將與大家度過的第四個中秋節，陳耀訓說，「經由過去經驗的檢討，今年春節和中秋節蛋黃酥，我們委託拓元售票系統作為唯一銷售管道，主要是為了避免網購詐騙的情事發生，與現場排隊可能造成的任何爭執。」
不以現場排隊或表單統計，陳耀訓解釋，除了疫情關係，最主要的原因還有，門市過去排隊狀況，現場充滿了所有的不確定因素，舉凡代購、代排與黃牛，都聘了人來排隊，同時他們與客人也發生了許多爭執，最後是警察來協助排解；也有人在雨天徹夜排隊，但這都不是我們樂見的事。而表單也無法做總量上的限制與購買人的稽核，也因此才決定將蛋黃酥改為網路預購，避免付出任何無謂的社會成本。
▲臉書粉專立刻湧入許多網友哀號並給負評，陳耀訓道歉了。（圖／翻攝自陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY臉書）
即便改為網路預購解決了當機問題，仍引來網友一片哀號，陳耀訓坦言：「拓元解決了我們網站當機、網路流量的問題，但是也不可避免有代購代排業者一樣加入一起搶，我們能做的，是避免網站當機、流程設計不當所造成的不公平問題。」
最後，針對許多網友沒搶到蛋黃酥，陳耀訓表示，對於蛋黃酥的製作量無法滿足大家的需求，「我們在此向大家致歉，能向大家說明的只有目前麵包埠的空間、設備和人力的最大產量就是如此。」謝謝大家這幾天提供給我們的建議，後續我們會進行內部檢討，期盼未來能更好。
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