可增強運動表現！L-胱胺酸　即日起開放一般食品添加

記者黃仲丘／台北報導

▲食藥署表示，允許L-胱胺酸添加於一般食品（圖／記者陳弋攝影）

L-胱胺酸是胺基酸的一種，過去常被用在嬰兒食品、特定疾病配方食品，過去僅限用於特殊營養品，但近年被認為可增加運動員表現；衛福部食藥署今(2)日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，修正營養添加劑L-胱胺酸的使用範圍也可用於一般食品，但得於外包裝標示每日食用量不得高於500 mg的限量，即日起就開始實施。

食藥署食品組科長廖家鼎表示，L-胱胺酸是胺基酸的一種，基本上對人體沒有影響，過去僅限用於特殊營養品，限於補充食品中不足之營養素時使用。

像嬰兒食品、特定疾病的配方食品都會添加。但考量國際上很多國家都允許添加在一般食品，並沒有訂出上限，經食藥署於今年上半年經食品諮議會專家評估討論後，決定允許L-胱胺酸也可添加在一般食品。並參考丹麥的每日食用量500 mg標準，要求業者得於外包裝標示每日食用量不得高於500 mg的限量。

廖家鼎表示，L-胱胺酸過去也被認為可以增加運動表現，將來出現的食品可能會有運動員用的營養食品、或是其他膳食補充品，但不會有太多食品需要添加。

食藥署表示，衛生機關對於市售食品中之食品添加物持續進行監測，如發現有違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定者，將依違反食品安全衛生管理法第18條第1項規定，依同法第47條處新臺幣3~300萬元罰鍰。