台中神醬萬用！店家推「東泉辣椒醬+咖啡」　喝下超驚喜

記者張展誌、謝昀蓁／台中報導

東泉辣椒醬素有「台中神醬」之稱，台中人吃炒麵、肉粽一定要加，不過最近台中2家咖啡店竟然把東泉辣椒醬加入拿鐵咖啡，推出「東泉咖啡」，粉色辣椒醬淋在冰塊上看似果醬，卻散發獨特甜辣香氣，加入牛奶合咖啡混合，喝下去滿嘴驚喜，但就要看民眾買不買單。

台中人的愛「東泉辣椒醬」，早餐炒麵要加，肉粽也必不可少，甚至淋在披薩上，怎麼加都不奇怪，但你有看過這樣做嗎？

民眾：「老闆我要點東泉咖啡。」 

杯中先倒入東泉辣椒醬，乍看之下還以為是草莓果醬，混合牛奶和咖啡，這一杯喝起來很驚喜。

民眾：「台中一定要東泉辣椒醬，但是我覺得加在咖啡，真的太有特色了，滿特別的，因為它就是畫龍點睛，鹹鹹甜甜又辣辣。」

台中人對東泉辣椒醬到底多狂熱？連咖啡都能加，不少人慕名而來嘗試後，直呼雖然辣椒醬和咖啡看似有些衝突，但喝下後只有舌尖感覺小小刺激感。

咖啡廳老闆：「酒可以喝辣的，為什麼咖啡不行？它其實就跟一般的咖啡差在喉嚨的部分，會有一點辣辣的而已，東泉可以提升咖啡的風味。」

老闆挑戰新口味，使用台中具代表性的東泉辣椒醬，噱頭十足，另一家咖啡廳也參考了他的配方，同樣製作東泉咖啡，先在冰塊淋上幾圈東泉辣椒醬，接著到入牛奶，最後則是濃縮咖啡，大功告成，還有紅色漸層，但特殊「甜辣咖啡」不少人不敢嘗試。

民眾：「有點難以想像，因為辣辣的咖啡，自己本身是種咖啡的，所以回家來試試看。」

民眾：「東泉辣椒醬可能加在炒麵比叫實際一點，但是加在咖啡，可能沒有辦法想像那個感覺，可能要帶衛生紙，吃完會馬上（上廁所）。」

民眾：「味道不合吧，怕肚子痛。」

▲另一家咖啡廳也製作不同版本的東泉咖啡。（圖／翻攝自咖啡廳臉書）

民眾直呼聽起來太奇怪，怕喝了會拉肚子，號稱「台中神醬」的東泉辣椒醬，不只能配炒麵、肉粽，現在開發越來越多創意吃法。