不只鈉！醫師示警「高磷食物」超傷腎　肉鬆、巧克力都上榜

記者陳弋／綜合報導

▲巧克力也是高磷食物，腎病患者不能多吃。（示意圖／擷取自Pixabay）

國內洗腎人口約10萬人，每8名成人中有1人罹患腎臟病變，危險因子除了三高（高血壓、高血糖、高血脂）以外，不良飲食習慣也是造成腎病提前報到的關鍵。台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩提醒，大家都知道高鈉不利腎臟健康，其實「 高磷食物也是超傷腎」。

戴定恩在臉書粉專「熱血暖男戴定恩 泌尿科仁醫｜台北 信義 北醫 疝氣 結石 攝護腺專業」上提到，高磷食物與腎臟疾病息息相關，高磷飲食初期會引起皮膚發癢、皮膚暗沉、骨頭痠痛、疲倦等初步警訊；如果繼續讓身體處於高血磷狀態，就會引起血壓降低、心律不整、腎性骨病變等嚴重問題。

想要保養腎臟，平時就要忌口。戴定恩表示，一般人腎臟功能健全，飲食不必過度忌口，但應酌量食用加工醃製肉品、火鍋料、牛肉乾、豬肉鬆、燒賣、黑豆干、火腿、蟹腳肉、醬油膏、沙拉醬、甜辣醬等，同時別忘了多喝水。

另外，戴定恩也列出「高磷NG食物懶人包」，呼籲腎臟病患者注意，這些紅燈飲食包括：酵母類（優酪乳、優格、健素糖、酵母粉）；全穀類（糙米、胚芽米、全麥麵包、薏仁、乾蓮子、麥片、養生麥粉）；內臟類（豬肝、豬腎、豬腦、豬腸、雞肝）；硬核果類（花生、腰果、開心果、杏仁果、瓜子、黑芝麻）；乾豆類（紅豆、綠豆、綠豆仁、花豆、黑豆）；奶蛋類（蛋黃、鮮奶、奶粉、調味奶、乳酪）； 海產（小魚干、柴魚、魷魚）；巧克力、碳酸飲料。

戴定恩提醒，一些甜甜鹹鹹的食物往往一吃就停不下來，但身體健康還是要顧，適量無妨，但千萬別過量。