美國雞腿也出包！動物用藥殘留違規　7.7萬公斤全退運

記者黃仲丘／台北報導　【 ９/６ 11:01 發稿 ｜11:52更新：林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海說法】

▲美國KOCH冷凍雞腿（圖／食藥署提供）

美國雞腿出包，被發現殘留不得檢出的動物用藥代謝物，食藥署今(6)日公布最新的邊境檢驗不符食品規定，當中一款由強匠冷凍食品股份有限公司自美國進口的「KOCH冷凍雞腿」，被驗出動物用藥硝基砆喃的代謝物2 ppb，共77535公斤的雞腿產品得全數退運或銷毀；另外，一款由馥聖實業有限公司自韓國所進口的「炸醬年糕醬」，則被檢出對羥苯甲酸乙酯濃度超標，共600公斤產品得全數退運或銷毀。

食藥署今(6)日公布最新的邊境檢驗不符食品規定清單，共5項不合格產品中，一款由強匠冷凍食品股份有限公司自美國進口的「KOCH冷凍雞腿」(FROZEN CHICKEN DRUMSTICKS)，被檢出含有動物用藥硝基砆喃的代謝物2 ppb。

食藥署北區管理中心科長陳慶裕表示，硝基砆喃是種動物用藥，在雞腿內依規定是不得檢出，因此共7萬7535公斤的雞腿產品得全數退運或銷毀。由於業者是首次違規，因此食藥署將加強抽批，從原本的2％~10％，增加抽驗比率到20％~50％。

▲韓國出口「炸醬年糕醬」（圖／食藥署提供）

另款由馥聖實業公司，韓國出口「炸醬年糕醬」，則被驗出檢出防腐劑對羥苯甲酸乙酯0.091 g/kg；陳慶裕表示，對羥苯甲酸乙酯可使用於豆皮類、醬油、醋或碳酸飲料或堅果果菜外皮可做限量使用。經業者解釋，是在炸醬年糕醬的醬油中有添加對羥苯甲酸乙酯，但經換算後，在醬油成分的對羥苯甲酸乙酯濃度高達1.517 g/kg，高於標準值0.25 g/kg多達將近5倍。因此共600公斤產品也得全數退運或銷毀。

陳慶裕表示，該業者也是半年來首次違規，食藥署也將加強抽批，從原本的2％~10％，增加抽驗比率到20％~50％。

林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，硝基砆喃是一種廣效抗生素，過去動物實驗發現，會增加腎臟癌、乳癌等多種癌症風險，由於含有基因毒性與致癌風險，目前包括禽畜和水產品已全面禁用。