在台日本人一致大推的日式風味醬油　一用嚇到跟家鄉的一樣

生活中心／綜合報導

近年來日式風味醬油逐漸成為下廚者料理時愛用的調味料之一，主要是因為不能出國很多人選擇在家自己嘗試做日式料理，以及日式風味醬油比起一般醬油較不死鹹。但日式風味醬油百百款，但到底哪一罐最道地讓在台日本人神還原日式美味？

▲眼尖網友發現正宗日本人也極推料亭和露。（圖／截自臉書）

眼尖的網友發現這款日本人大推的日式風味醬油是龜甲萬換新瓶身上市的新商品料亭和露，直言真的靠它找回家鄉味，跟以前在日本生活使用的一模一樣。

在日本更是家庭必備的神級萬用調味料，特別提到「龜甲萬料亭和露」貼心的擠壓瓶設計，目前台灣市面上少有的設計，但在日本塑膠擠壓瓶是很常見的包裝型態，因為日本回收規範特別嚴謹，因此採用可回收再製的PET環保瓶不僅有環保效果更強化食品安全性。特殊擠壓瓶的開口也不再擔心倒太多導致浪費或影響料理的口味。而在口味上，深受日本家庭主婦愛戴主要原因為用途多元，無論是炒菜調味使用和露對水1：1，或是和露對水1：8能成為美味高湯，貼文中就看得出她用料亭和露稀釋成高湯就馬上能端出一碗熱騰騰的道地日式烏龍湯麵。

除了日本人外，還有在Youtube頻道上以親子家庭為主的網紅，也用料亭和露輕鬆做出三道日式料理，有日式關東煮，以及日式茶碗蒸，更有日式炒青菜。改良後的瓶身重量相對傳統醬油減少90％，連小孩子都可以輕易拿取調味不用怕打破，除安全性大大提升外，更可增添廚房親子互動樂趣。此款日式風味醬油除了調味萬用外，該網紅爸爸更提到，和露的鹽分（9％）也低於一般醬油（13-15％）的鹽分降低約30％以上，不僅美味小孩更吃得健康。

▲料亭和露在全聯社團口碑爆棚，網友激推分享料理方式。（圖／截自臉書）

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