記者蔡依芳、薛學華／台北報導
常以「環保食安志工」自稱的義美總經理高志明，不僅對食安有一套，私底下還堪稱養生達人，除了堅持順應天時只吃當令食材，每天早上還要喝一小杯「亞麻仁油」補充油脂，就是不吃油炸類，甚至為了維持「腳力」，還特製了一張會議桌，連開會都要「站著」開。
▲高志明特製一張會議桌，要大家站著開會練腳力。
高志明：「這個是方法之一嘛。」你腳骨甘有這麼軟Q？你沒看錯，眼前這一位就是義美總經理高志明，不僅對「食安」有研究，私底下還有一套「養生哲學」，光是從開會用的桌子就能看得出端倪，從高志明到一級主管通通得「站著」開會，而且常常一站就是兩個小時。
▲高志明表示自己的養生之道就是不吃油炸品，但會喝「亞麻仁油」補充油脂。
高志明：「在國外也都很多人講，每天最少要站2個小時或幾個小時的情況，而且開會也可以節省時間、效率高。」每天有空還會來個「肌力訓練」，像這樣一次做個15下，來回3到5次就搞定，再搭配飲食，除了盡量不吃透過高溫產生的食物，也就是所謂的「油炸類」，高志明每天早上一定要喝一小杯「亞麻仁油」，同時順應天時，高志明也只吃當令食材。
▲高志明還強調要吃當季食材才健康。
高志明：「非當令（食材）可能農業用藥是比較高的，如果是進口的又非當令的，第一個，數量一定擺得很少，然後價格一定很貴。」高志明表示其實只要把握兩個原則，一個看數量、一個看價格，就能判斷是不是當令食材，不過最重要還是得養成習慣，才能做到真養生。（整理：實習編輯林瑩真）
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