網傳「免洗筷」有毒？食藥署：使用勿泡在熱湯裡

圖／食藥署提供

生活中心／綜合報導

免洗筷爭議多，品質常常備受質疑，最近網路、LINE流傳著「免洗筷有許多毒素，吃了會中毒」的訊息，讓外食族大驚，經常使用「免洗筷」真的會在身體裡殘留毒素嗎？

依據食藥署公告的「免洗筷衛生標準」，免洗筷是指以竹或木為原料經加工製成後，不再經洗滌即可供使用之筷子，為一次性使用之食品器具，不得有不良變色、異臭、異味、污染、發霉、蟲蛀、含有異物或纖維剝落現象。

為避免有不肖業者使用聯苯、過氧化氫來達到防腐、殺菌、漂白效果，長期暴露會刺激腸胃道，造成噁心嘔吐、腹瀉等，甚至可能造成肝功能退化，因此食藥署規定不得檢出含有過氧化氫及聯苯等成分，而二氧化硫殘留量應為500 ppm以下。

食藥署及各縣市衛生局104年度稽查全國共172家大賣場、量販店、生鮮超市、免洗餐具批發商等，總計抽驗市售免洗筷225件檢驗二氧化硫、聯苯及過氧化氫。檢驗結果二氧化硫殘留量均與規定相符，惟4件越南進口免洗筷不合標準，1件檢出聯苯0.22ppm，3件檢出過氧化氫，抽驗不合格率佔1.8%。

食藥署提醒民眾出外飲食宜自備環保餐具，如需使用免洗筷時，應避免使用顏色太白、有異味酸味的免洗筷，並注意包裝是否完整，有無破損發霉的現象，使用時勿泡在熱湯裡增加有害物質溶出風險。