南瓜護眼、護心還防癌！營養師曝7大營養素超強：男性攝護腺腫脹也能消

生活中心／丁雅芳報導

▲高敏敏介紹，一顆南瓜裡有「7營養素」為人體帶來許多好處。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

不給糖就搗蛋的節日快到了！萬聖節絕對不能少了南瓜這位主角，不只是萬聖節的萬用裝飾，營養也是超豐富。營養師高敏敏介紹南瓜的營養，除了護眼、護心還可以防癌！

高敏敏科普，一顆南瓜裡有「7營養素」為人體帶來許多好處：

β-胡蘿蔔素

轉換成維生素A保護眼睛視力、鞏固皮膚及黏膜組織健康。

高纖維

高飽足感，豐富的纖維還能抑制胃口。

維生素A

保護粘膜健康，顧皮膚、顧眼睛、增強免疫力、對抗感染。

維生素E

提升免疫功能，強力抗氧化、降發炎。

礦物質鉀

預防心血管疾病，降血壓、消水腫。

維生素C

縮短感冒病程、增進白血球的生成，讓免疫細胞更有效運作，也加快傷口癒合！

南瓜籽裡面有豐富的鋅

消除男性攝護腺的初期腫脹，保健泌尿系統，也跟免疫力很有關係唷！

▲高敏敏表示，不同品種的南瓜營養成分也不同。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

高敏敏表示，不同品種的南瓜營養成分也不同：

台灣南瓜

熱量 46kcal

水分 86.4g

β胡蘿蔔素 2262ug

維生素A 4907I.U.

維生素C 3.4mg

維生素E 0.42mg

鋅 0.3mg

日本南瓜

熱量80kcal

水分 77.4g

β胡蘿蔔素 3648ug

維生素A 6079.U.

維生素C 24mg

維生素E 0.55mg

鋅 0.2mg

栗子南瓜

熱量 79kcal

水分 76.9g

β胡蘿蔔素 1096ug

維生素A 1827I.U.

維生素C 13.7mg

維生素E 2.1mg

鋅 0.2mg

菊花南瓜

熱量 72kcal

水分 78.3g

β胡蘿蔔素 919ug

維生素A 1531I.U.

維生素C 18.8mg

維生素E 1.37mg

鋅 0.5mg

▲高敏敏說，南瓜屬於全穀雜糧類，可以用它取代部分精緻澱粉。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

高敏敏建議大家平時就可以多吃南瓜，南瓜屬於全穀雜糧類，可以用它取代部分精緻澱粉，幫助身體維持免疫力、更健康。