【哇潮】來自日本の好味道～饕客不可不知的拉麵店

文／彰化囝仔

最近寒流來襲，冷冷的冬天來一碗熱湯最對味了，或是來一碗Q彈的拉麵更是人間享受呀！尤其這幾年日本拉麵大舉攻台，許多可是號稱跟日本本店滋味一模一樣唷～究竟有哪些是來自日本原汁原味的拉麵店呢？讓我們來盤點一下吧！

㊑ 花月嵐

（圖／翻攝自花月嵐官網）

作為日本拉麵登台先鋒之一，花月嵐早就打響名號啦！其中最著名的就是大蒜豚骨拉麵啦，網路上不少人覺得他們家湯頭太濃或太鹹，不過如果想加湯的朋友建議可以要求蒜味再多一點，不然加完湯就完全淡掉囉～

㊑ 豚王（凪 nagi）

（圖／翻攝自凪 nagi臉書）

凪 nagi拉麵以創意聞名，除了基本的豚王、赤王、黑王、翠王，或是魚王、胡椒王、海老王、元気王、山椒王等特殊口味，每天都不一樣的「限定王」也吸引不少人嚐鮮。其中比較特別的是以墨汁、海鮮打底的黑王，翠王部分就是羅勒為主啦，想試看看義大利風味拉麵的朋友可以試試。

㊑ 屯京拉麵

（圖／翻攝自屯京拉麵臉書）

大碗、中碗都一樣價格的屯京可是許多男孩的最愛～濃郁的湯頭加上薄切叉燒，麵條則是粗麵，走有嚼勁的路線，讓它獲得不少粉絲的支持！

㊑ 山頭火

（圖／翻攝自山頭火拉麵臉書）

來自北海道的山頭火，在這些日本來台拉麵中算是價位比較高的，湯頭的部分鹽味和豚骨各有擁護者，但將湯麵和其他料分開的「特製豬頰肉拉麵」可是來這必點之作呢！

㊑ 一風堂拉麵

（圖／翻攝自一風堂拉麵臉書）

去過日本的朋友說一風堂濃郁的湯頭還有細麵頗有一蘭拉麵的影子，主要分為赤丸和白丸兩種，台灣人大都喜愛重口味的赤丸較多～日本人則比較愛豚骨為主的白丸～

㊑ 麵屋武藏

（圖／翻攝自麵屋武藏臉書）

肉！肉！肉！肉食主義者絕對要來吃武藏～超厚的叉燒根本就是爌肉來著，湯頭也是濃到不行，非常適合大胃王來挑戰一下呀。