生活中心/綜合報導
不少人每天會喝到的鮮乳,居然暗藏暴利?消基會今(28)日指出,比起歐美各國,國內液態乳價格高出兩、三倍,台灣食品業者的鮮乳零售價更高達80~90元,呼籲農委會別再護航,還給農民與消費者公道。
▲消基會抨擊國內鮮乳零售價過高。(圖/資料照)
消基會指出,歐美國家的液態乳分為巴氏殺菌乳(Pasteurized Milk)與超高溫滅菌乳(UHT Milk)。,並明確定義巴氏殺菌乳在「低溫長時」、「高溫短時」、「高熱瞬間」等殺菌條件;而超高溫滅菌乳的消毒條件大約是135~150℃/2~5秒,採取無菌包裝。從意義上看,「巴氏殺菌乳才是真正的鮮乳,超高溫滅菌乳則為保久乳」
▲消基會指出國內鮮乳殺菌條件落後歐美。(圖/資料照)
反觀台灣,衛福部並未註明鮮乳的消毒溫度與時間,台灣市售的「鮮乳」大多採用另一種較為緩和的超高溫殺菌法(ESL Milk),在數秒內以125~135℃消毒。消基會建議應參考德國模式,在鮮乳和保久乳之外,設立第三類商品,可稱長效乳或延鮮乳。
消基會也強調,除了台灣「鮮乳」定義標準過於落後,零售價也貴得離譜,台灣食品企業收購生乳收購價每公升22~30元,但經簡單消毒,零售價竟高達80~90元,50~60元的價差是歐美高工資國家的5、6倍,而市售的進口鮮乳,即便負擔了冷藏運輸費與關稅,其價格依舊能與國內鮮乳競爭,也凸顯國內鮮乳零售價的不合理,「食品企業是大贏家,而消費者是大輸家! 」
▲以後嫁妝送乳牛?(圖/美聯社/達志影像)
除了鮮乳零售價過高,奶粉價格也居高不下,國際奶粉價格從2013年4月至2015年11月,跌幅近6成,全脂奶粉每公斤新台幣70元,脫脂奶粉每公斤新台幣60元,但國內奶粉零售價每公斤依然在350元以上。消基會也批評公平會沒有積極作為,也揶揄「是不是夫妻生小孩前,應該考慮先養一頭乳牛呢?」