台灣奶價夭壽貴!消基會諷:想生小孩,先養頭乳牛吧

生活中心/綜合報導

不少人每天會喝到的鮮乳,居然暗藏暴利?消基會今(28)日指出,比起歐美各國,國內液態乳價格高出兩、三倍,台灣食品業者的鮮乳零售價更高達80~90元,呼籲農委會別再護航,還給農民與消費者公道。

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▲消基會抨擊國內鮮乳零售價過高。(圖/資料照)

消基會指出,歐美國家的液態乳分為巴氏殺菌乳(Pasteurized Milk)與超高溫滅菌乳(UHT Milk)。,並明確定義巴氏殺菌乳在「低溫長時」、「高溫短時」、「高熱瞬間」等殺菌條件;而超高溫滅菌乳的消毒條件大約是135~150℃/2~5秒,採取無菌包裝。從意義上看,「巴氏殺菌乳才是真正的鮮乳,超高溫滅菌乳則為保久乳」

▲消基會指出國內鮮乳殺菌條件落後歐美。(圖/資料照)

反觀台灣,衛福部並未註明鮮乳的消毒溫度與時間,台灣市售的「鮮乳」大多採用另一種較為緩和的超高溫殺菌法(ESL Milk),在數秒內以125~135℃消毒。消基會建議應參考德國模式,在鮮乳和保久乳之外,設立第三類商品,可稱長效乳或延鮮乳。

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