王品新品牌「阪前和牛鐵板燒」！首創和牛7吃　開幕金箔和牛頰免費吃

記者劉沛妘／台北報導

▼▲王品集團新品牌「阪前和牛鐵板燒」將於12月1日新開幕，首創和牛七吃。（圖／記者劉沛妘攝影）

中山區新美食！王品集團又有新品牌了！繼2013年成立「hot 7」後，睽違9年再次進軍鐵板燒市場，將於12月1日新開幕「阪前和牛鐵板燒」，這也是王品集團首次跨足日式高價鐵板燒，首創日澳雙和牛7吃法還有龍蝦鮑魚，海陸大餐通通有！歡慶開幕，12月到店消費打卡或評論，即招待「獺祭金箔和牛頰」一份。另外，千葉火鍋旗下全新品牌「享 千葉火鍋」也插旗台中大里，近300坪用餐環境將打造大里全新打卡地標，讓顧客有一秒飛出國的感覺！

「阪前和牛鐵板燒」主打套餐均一價1880元就能吃到頂級鹿兒島A5黑毛和牛、澳洲M9和牛及奢華海鮮龍蝦、南非活鮑等14道超高CP值的餐點，並首度推出日澳雙和牛套餐7吃法，包含「澳洲M9和牛」搭海膽、姬松茸、鴨肝3款名物，仿日式握壽司翻轉手法，一口吃下超滿足；還有高溫乾煎後以獨創的薰香靜置手法低溫熟成的「鹿兒島A5黑毛和牛」，油花分布均勻，展現日本和牛特有細緻脂香。

▼▲「澳洲M9和牛」搭海膽、姬松茸、鴨肝3款名物，仿日式握壽司翻轉手法；還有高溫乾煎後以獨創的薰香靜置手法低溫熟成的「鹿兒島A5黑毛和牛」。（圖／記者劉沛妘攝影）

海鮮餐點則有「昆布酒蒸鮑魚」是採用南非空運活鮑魚，搭配昆布、清酒蒸煮，肉質軟嫩、鮮甜彈牙；「龍蝦二吃法」蝦身特選日本燒酎炙燒，昇華香氣、肉質鮮甜，龍蝦頭則加鮑魚肝及明太子，味道更濃郁鮮美，飯後還有海膽和牛炒飯和甜點。若是不能吃牛也沒關係，「阪前」另有提供伊比利豬套餐可選。

▼▲「龍蝦二吃法」蝦身特選日本燒酎炙燒，龍蝦頭則加鮑魚肝及明太子，味道更濃郁。（圖／記者劉沛妘攝影）

▼▲吃完海陸大餐，還有海膽炒飯，超滿足！（圖／記者劉沛妘攝影）

王品集團表示，市場推估台灣每年在鐵板燒有近70億元以上的市場，2005年王品集團創立「夏慕尼 新香榭鐵板燒」，接著2013年又創設「hot7」平價鐵板燒，這次再由「夏慕尼」轉調擁有25年鐵板燒資歷的主廚莊富淳，秘密培訓3年，打造日式高價「阪前和牛鐵板燒」。

而「阪前和牛鐵板燒」首家門店位於台北市中山北路二段，鄰近五星級飯店及精品百貨商圈，店裝以木質調性打造靜謐雅致空間，僅有32席座位，也有半包廂式的鐵板料理區。王品集團表示，「阪前和牛鐵板燒」目標5年內在六都設立共13間分店，至於展店位址還在觀察中，並持續看好火鍋與燒肉市場，下個品牌預計在明年初登場，請民眾期待。

歡慶「阪前和牛鐵板燒」12月1日開幕，凡12月1日至12月31日到店消費，在社群FB/IG打卡上傳或於Google商家進行星級點評，招待「獺祭金箔和牛頰」一份(價值680元)。

▲12月1日至12月31日到店用餐，招待「獺祭金箔和牛頰」一份(左下)。（圖／記者劉沛妘攝影）

▼▲千葉火鍋旗下全新品牌「享 千葉火鍋」即將於12月插旗台中大里。（圖／千葉集團提供）

另外，千葉火鍋旗下全新品牌「享 千葉火鍋」來了！千葉表示，「享 千葉火鍋」預計於12月插旗台中大里，瞄準年輕火鍋控，耗資近4000萬打造日式文青風格，更有別以往千葉火鍋推出獨家12種限定湯品，反而祭出在地海鮮、聯名地方小吃、烘培點心專區，還有啤酒、哈根達斯吃到飽服務，近300坪用餐環境打造大里全新打卡地標，台中的朋友們準備揪團開吃！