記者陳韋帆／台北報導
▲高坑集團二代、熙鼎建設總經理陳忠祥表示「將延續料理精神蓋豪宅。」（圖／記者陳韋帆攝影）
金門縣金城鎮牛肉料理世家陳家進軍北市蓋豪宅！高坑集團關係企業熙鼎建設與華熊建設、營造今(1)日舉辦北市豪宅建案「熙鼎九簷」記者會，高坑集團二代、熙鼎建設總經理陳忠祥表示，「我們這一次是因為機緣，所以在中正區蓋台北市的第一棟房子，未來將鎖定都更、危老開發，希望讓更多長輩們，可以擁有電梯大樓，不用再忍受爬樓梯之苦。」
高坑牛肉料理在金門赫赫有名，金門早年為兩岸軍事要地，高坑牛肉店創始人老闆陳雅商為退伍軍人，為扛家計到台北求職進入餐飲業，認真肯吃苦的態度，老師傅將一身川菜手藝傾囊相傳，陳雅商學成後，帶著一身功夫回到金門開設「高坑飲食部」，美味的牛肉料理在抗共外省老兵間口耳相傳，名聲大噪，也才有了現在的高坑集團。
高坑集團相關企業熙鼎建設，本身為金門在地建商，曾在金城重劃區推出「熙鼎御苑」。「熙鼎御苑」屋齡6年，總戶數45戶，規劃2~4房、26~48.7坪房型，實價揭露40筆成交資料，近一年成交均價1坪32.4萬，今年1月更是創下1坪45.14萬的區域高價。
此次熙鼎建設進軍北市，今日首度公開的「熙鼎九簷」，與華熊建設共同投資，基地位於植物園旁，與日商華熊建設共同投資，基地面積約147坪，將打造10層樓高、一層一戶55坪豪宅，頂樓是樓中樓，共9戶，每戶配有2車位，但開價尚未確定，將於12月20日開工，全案預計2~3年後完工。
陳忠祥表示，「爸爸都教我們要秉持職人精神，就跟他料理牛肉一樣，我們做出來的食品，自己都要敢吃，蓋房子也是相同道理，我們自己也要住，在金門的建案『御苑』頂樓就是爸爸留下來自己住，所以這次也有考慮將『九簷』頂樓留下來，我們自己入住。」
他分享建案規畫過程，「其實一切都是機緣，由於我們都在台北工作，有廠房、總公司，所以想在台北拓展事業，而我又喜歡藝術，希望在台北天際線，用建築留下我的作品，4~5年前爸爸取得基地後，一直遲遲不願動工，在我們說服下才願意釋出，當時設計師建議一層二戶，但我是希望房子可以更加安靜，所以改為一層一戶，才有了現在的規劃。」
展望未來，陳忠祥發願，下一步將以危老、都更為使命，他說，「我這一輩不做，更待何時？讓所有長輩可以住到電梯大樓，是我們的使命。所以這一案完成後，將會持續尋找合作方，在台北進行都更、危老整合建案，因為我在金門住的是透天，看到自己媽媽因為行動不便，很少到2~3樓，看了相當心疼，希望可以為長輩們盡一份心力，老屋重建後有電梯可以坐，不需要再忍受爬樓梯之苦。」
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