冬季必吃！日本鰻魚「小倉屋」全台第2店開幕　奢華「白燒鰻」首入鍋　

記者劉沛妘／台北報導

日本北九州鰻魚料理名店「小倉屋」來台5年多，終於要開第二間分店了！即日起正式進駐大直商圈美食新基地「春大直」商場，不只如此，小倉屋台北光復本店與大直店歡慶聖誕、跨年等節慶到來，紛紛推出各店專屬的冬季菜單與鍋品，超奢華的「白燒鰻」海鮮涮涮鍋必吃！另外，原位於神旺大飯店的東區潮菜霸主「潮品集」，即日起也正式進軍台北信義區新光三越A4館6樓，打造全新「潮品集‧潮坊」，喜愛吃港點的吃貨衝了！

▼▲日本北九州鰻魚料理名店「小倉屋」即日起正式進駐大直商圈美食新基地「春大直」。（圖／小倉屋提供）

小倉屋表示，春大直新店點只有12個座席，包含板前4個座席，可以近距離欣賞主廚烤鰻過程，也希望讓三五好友在小食堂裡小聚、放鬆吃吃喝喝。菜單上保留經典必吃的各式「鰻魚丼」、「鰻魚御便當」，值得注意的是，春大直鰻料小食堂限定料理「極上鰻牛重」與「白燒鰻海鮮涮涮鍋」，「極上鰻牛重」是以一半鰻魚一半炙燒日本近江和牛打造的極上海陸料理；白燒鰻海鮮涮涮鍋則是小倉屋首次將「白燒鰻」入鍋，搭配龍蝦、白蝦、松葉蟹腳、鮑魚、日本岡山縣牡蠣等，整鍋超鮮甜超滿足。

▲春大直鰻料小食堂限定推出「極上鰻牛重」，是以一半鰻魚一半炙燒日本近江和牛打造的極上海陸料理。（圖／記者劉沛妘攝影）

▼▲小倉屋首次將「白燒鰻」入鍋，搭配龍蝦、白蝦、松葉蟹腳、鮑魚、日本岡山縣牡蠣等，超鮮甜超滿足。（圖／記者劉沛妘攝影）

而小倉屋台北光復本店則推出壽喜燒，是專屬烤鰻時專用的醬汁，運用最靈魂的醬汁「丸莊手工黑豆醬油」與「丸莊純釀豆麥醬油」，結合日本總店獨家配方，佐以關西一帶醬料偏重甜味的味醂及冰糖打造而成的醇厚甘甜鰻醬味，再搭配美國牛小排及豐富菜盤，讓吃壽喜燒的過程，也能感受到烤鰻的滋味。

▼▲小倉屋台北光復本店推出冬季限定壽喜燒。（圖／記者劉沛妘攝影）

▼▲原位於神旺大飯店的東區潮菜霸主「潮品集」，即日起也正式進軍台北信義區新光三越A4館6樓。（圖／潮品集‧潮坊提供）

另外，原位於神旺大飯店的東區潮菜霸主「潮品集」，即日起也正式進軍台北信義區新光三越A4館6樓，打造全新「潮品集‧潮坊」，餐廳設有5間可分別容納6-12人的獨立包廂，並特別引進機器人智能送餐，減少人員不必要的走動。

餐飲方面，以精緻港式點心聞名的「潮品集」，這次祭出不少新品，更將傳統港點的形與味加以改良，例如搭配素蠔油拌炒黑木耳絲、筍絲、紅蘿蔔絲及香菇絲的「嫣紅女蔬心腸粉」外觀以紅麴入料；而「翠綠男好蝦腸粉」則使用碩大飽滿的鮮蝦，並以威化紙和越南米網包裹後油炸，蓬鬆酥脆的賣相最為討喜，腸粉皮則加入莧菜，嫣紅翠綠、色澤鮮明光潤，沾上秘製腸粉醬，鹹香好吃。同樣吸睛的「天鵝流沙酥」則是將芋泥與麵糊揉合成皮，再以流沙入餡後入鍋油炸，最後裝飾手工捏製的天鵝長頸，一上菜就是餐桌焦點。「潮品集‧潮坊」還擁有豐富酒藏，結合法式飲食節奏，超級享受！

▲「翠綠男好蝦腸粉」嫣紅翠綠的外型超吸睛。（圖／潮品集‧潮坊提供）

▲「潮品集‧潮坊」還擁有豐富酒藏，結合法式飲食節奏，超級享受！（圖／潮品集‧潮坊提供）

歡慶開幕，即日起至12月30日推出「潮級好友饗85」優惠，凡加入潮品集官方LINE@好友，即可獲得85折的電子優惠券，於優惠期間不限次數、平假日，入內用餐皆可享此折扣。

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