癌症「酸性體質」害的？國衛院癌醫所：全是鬼扯！若體質變鹼性早就昏迷

記者黃仲丘／台北報導

▲圖左起：國衛院癌症研究所副所長劉柯俊、 國衛院癌症研究所副研究員張文祥、清華大學生物科技研究所副教授張壯榮
（圖／記者黃仲丘攝影）

坊間許多抗癌養生書籍，會將罹癌原因歸咎於「酸性體質」，甚至有人會以為改採「鹼性飲食」就能改善腫瘤；但國衛院癌症研究所副研究員張文祥卻提醒，根本沒有所謂的「酸性體質」會致癌的說法。他表示人體的體質酸鹼恆定性都在pH7.4±0.0.5，即使吃下去「鹼性飲食」，進入到胃中也已經不是鹼性，更不可能去改變1~2公分腫瘤微環境酸鹼度，此外若真的是鹼性體質，pH低於7.35就不舒服 7.2噁心嘔吐、7.0就昏迷了。

國衛院癌症研究所副研究員張文祥表示，近年來許多癌症養生書籍，會將罹癌原因歸咎於「酸性體質」，但尋遍各文獻，也都沒有這樣的講法；但最有可能最早出自於一位1931年發現癌症瓦氏效應的諾貝爾科學家Otto Heinrich Warburg的一段引用文字「每個人的癌體質就是太酸」，但經查證他根本沒有講過這樣的話。

張文祥表示，Warburg只說癌腫瘤會產生乳酸和氫離子，他所指的酸性也只有在腫瘤環境，事實上根本沒有所謂酸性體質。

張文祥強調，他表示人體的體質酸鹼度，看的是全身的血液循環系統，通常人體會自動將身體的酸鹼恆定性都在pH7.4±0.0.5，並不會因為進食類別多寡或單靠喝鹼性水而改變人體酸鹼度；此外，目前google搜尋鹼性飲食，就會跳出200多萬筆搜尋結果，但其實即使吃下去「鹼性飲食」，進入到胃中也已經不是鹼性，更不可能去改變1~2公分腫瘤微環境酸鹼度，此外若真的是鹼性體質，pH低於7.35就不舒服 7.2噁心嘔吐、7.0就昏迷了。