100%純果汁很健康？專家搖頭揭「3真相」　 這類人別碰

生活中心／張家寧報導

許多人喜歡喝飲料，但有時候擔心不健康，會選擇「果汁」認為喝下肚罪惡感較少，但營養師就提醒，「即便是100%純果汁，其實也不一定健康。」對於減肥的民眾來說，可以說是隱藏版地雷。

▲營養師坦言，100%純果汁沒有想像中健康。（圖／資料照）

張家榕營養師在個人粉專《Angela營養師》表示，水果榨成汁後，因接觸空氣面積增加，會加速維生素C的氧化及流失速度，且果汁容易失控喝太多，一不小心就攝取過多熱量及糖分，且果汁的GI值高，導致血糖容易飆升。

張家榕指出，果汁無法取代水果，但還是可以喝，「只是如果沒注意份量，一杯純果汁下肚熱量糖分就爆表啦。」因此建議正在減肥的人較不適合喝果汁。

張家榕提醒，若真的想喝果汁，可以記住3招保留營養，第一是榨完馬上喝完、加蔬菜一起打成蔬果汁以及不過濾渣渣，喝下去的同時能吃到纖維和天然植化素。