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一根難求!冬筍缺水欠收價格漲 農民嘆常「槓龜」

記者吳崑榆、陳逸潔、陳秉豪/南投報導

南投鹿谷種植孟宗筍,面積約有2800公頃,居全台之冠。無奈今年雨水不足導致冬筍「一根難求」,欠收的情況下,筍子不只長得小、交易量低,連帶價格喊漲,今年每公斤批發價落在400元左右,比起去年貴了將近1倍。

今年雨水不足,導致冬筍「一根難求」

▲今年雨水不足,導致冬筍「一根難求」。

冬筍切成薄片入鍋水煮,再加入爆香香菇,香菇干貝雞肉依序入湯熬煮,這一鍋是鹿谷在地人過年時節必煮的冬筍湯,象徵一家團圓幸福滋味。

民眾:「喝起來清脆清脆的,有一個特定的冬筍香,吃起來真的非常幸福。」

冬筍湯是鹿谷在地人過年時節必喝美食

▲冬筍湯是鹿谷在地人過年時節必喝美食。

往年時序進入12月後應該出現冬筍交易熱絡的景象,今年交易量低,冷清不少。

中盤商:「如果盛產的時候,現在就有,大家都拿來賣,現在就是沒有啊,可能會很晚。」

冬筍今年交易量低

▲冬筍今年交易量低。

產地量少,價格自然上揚,去年冬筍批發價格每公斤200到270元左右,今年漲到1公斤400元,相差將近1倍。

冬筍今年漲到1公斤400元,相差將近1倍

▲冬筍今年漲到1公斤400元,相差將近1倍。

筍農:「長年缺水,所以說今年的筍子長得很少很少,80幾歲的老人家他們都有說,他們從來沒有碰過這麼少筍子的。」

筍農:「筍量少價格高,早過年,節氣接不上。」

南投鹿谷種植孟宗筍面積約有2800公頃,居全台之冠。筍農說目前雖進入生產期,但雨水不多,不是挖到的冬筍太小,不然就是品質不夠好,時常「槓龜」,進入筍田忙了半天,一根難求賺不到錢。

三立新聞台

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