不只航勤…長榮空廚也只領1個月！廚房阿姨「狂上12小時班」

生活中心／藍詩孟報導

▲長榮航勤罷工，導致旅客行李沒人搬。（圖／長榮航空企業工會提供）

長榮集團子公司「長榮航勤」員工今年因為年終只有1個月，爆發不滿，在元旦假期開始發起罷工，導致部分班機臨時取消。現在也有長榮空廚的員工爆料，其實不只長勤辛苦，長廚年終也只有1個月，但面對疫後人手不足，加上國門開放後旅遊業復甦，為了達到準時供餐，很多廚房阿姨只能拚命加班連上12小時。

據《TVBS新聞網》報導，長廚負責飛機上的餐點製作，新冠疫情爆發初期班機大減，長廚也因此面臨空窗期，因此當時很多老員工都被勸退或離職，還留下來的員工只能另外找超商聯名賣餐點，加減補貼水電費。不過現在旅遊業復甦，班機一趟趟的加開，也讓飛機餐需求量大增，在人手不足的情況下，員工只能靠拚命加班才能應付過來。

▲長榮空廚在旅遊業低潮時，曾和超商合作推出餐點。（圖／長榮航空提供）

爆料者指出，其實長廚多數員工都是年過半百的阿姨，他們現在不只要處理增班後多出來的餐點，長榮航空還推出的預先點餐服務，讓員工需要更多核對時間。以前在班機起飛前2小時餐點就可以做好送去機上，現在常常拖到晚上19:20、19:00起飛的架次，長廚18:00才能出餐，容易跟機組員及乘客上機時間撞在一起，也可能會耽誤班機起飛。

員工說之所以現在還沒被發現飛機餐遲到，是因為剛好長勤罷工才讓很多班機延誤起飛，否則以長廚的人力恐怕也兜不過來。他擔心現在大家不停加班，長期下來身體也可能會被操壞，但年終同樣也只有1個月；爆料者表示雖然阿姨們沒打算發起罷工，只不過以前長榮航空、航勤、空廚都是領一樣的年終，現在卻有2個月的落差，心理難免有點不平衡。

對此，長榮表示：

1、隨著全球邊境陸續解封帶動旅遊產業回春，航空業客運航班及載客率同步攀升，長榮空廚人力規劃係依航餐業務復甦情況，持續招募以補足最適現場作業人力配置，另多元化增聘外籍移工，長期外包及派遣人力，以補充現場人力缺口。

2、本公司遵循政府政策，並未有勸退員工之行為。

3、長榮空廚依據政府規定八例八休排班，全年總工時、例休及國定假日天數不變下，依各所屬業務狀況以八例八休制排班，每班次8小時。

4、長榮空廚加班係隨著班機實際抵達時間作調整，非如文中所述常態性加班，並會視業務需求詢問員工加班意願，如員工願意配合加班，公司將依照法規給予加班費，但因有極少數員工配合班機持續性作業無法中斷，偶爾會有工作超過12小時之情況。