搶年菜！高雄烤鴨名店開放「除夕清晨5:30電話卡位」　民眾怕訂不到

記者翁郁雯、黃大衛／高雄報導

年菜準備好了嗎，高雄烤鴨排隊名店提前公告預定規則，除夕當天烤鴨烤雞等商品「凌晨5點半」開放預訂，民眾普遍覺得好吃的話就可接受，反而擔心早起還訂不到！想幫年菜加菜的烤鴨烤雞等料理真的很搶手，有店家在網路PO文開放除夕預訂，不到2天就宣布額滿。

▲在店家細心料理下，每一隻烤鴨都有令人垂涎三尺的金黃色澤。

大火翻炒香味四溢，一旁還有工作人員把烤得酥脆的鴨皮連著鴨肉片下來，依序擺在盤子上，一鴨可以好幾吃，是高雄仁武排隊名店招牌料理。烤鴨師傅戴著護目鏡隨時檢查火候，確保每一隻烤鴨都有令人垂涎三尺的金黃色澤，一開店就有饕客排隊。

▲人氣烤鴨店公告除夕當天5點半開始接受預約。

提前公告除夕當天遊戲規則，沒看錯這行字寫得是烤鴨5點半開始接受預約，額滿為止。

忠實顧客：「早上5點半嗎（對），我覺得應該難度還滿高的，現代人不是都滿晚起床的。」

忠實顧客：「如果能吃到的話再早都OK啊，那個都這麼早起了，結果還是訂不到就會很難過。」

想在除夕夜來點香噴噴烤鴨得早起拚打電話速度才行，怎麼會有凌晨開放預約作法？

烤鴨店業者：「5點半是因為那一天很多媽媽都是要拜拜，要回去自己的家鄉，或者是什麼的也會帶隻回去，所以我們會提早出爐，然後因為我們的員工也要回家吃團圓飯。」

▲網路烤鴨店家也是公布預購不久就售完。（圖／翻攝自湖內人大集合臉書）

初估除夕備貨量至少300隻烤鴨，規劃開放預約後用號碼牌和時段分流，除夕當天也不開放內用。全力拚農曆年加菜商機的還有網路店家，秀出一張張港式烤鴨、脆皮燒肉等美食照片，店家強調除夕當天拜拜早上8點半出爐，只是開放預訂不到2天時間，PO文就註明「已額滿，謝謝大家」，年關越近，大家忙著搶購年菜，商機持續加溫。