尾牙不想醉太快！專家曝「喝酒攻略」　常喝到斷片恐失智

生活中心／賴俊佑報導

▲尾牙、春酒不想太快醉，營養師傳授喝酒前中後時期的飲食攻略。（圖／翻攝自 高敏敏營養師 臉書）

尾牙、春酒難免小酌助興，面對同事、主管勸酒，酒量不好的朋友該如何避免酒醉和隔天宿醉呢？營養師高敏敏分享喝酒前中後時期的飲食攻略，讓你打好職場關係又不怕酒醉、宿醉。

喝酒前

1.勿空腹：

喝酒忌空腹，易醉又傷胃，假設空腹喝酒，酒精會吸收更快、更容易喝醉、宿醉的機率也愈大。

2.吃蛋白質食物：

優質蛋白質食物可保護胃壁，減緩酒精吸收，例如：雞蛋、豆漿、豆製品、雞肉、魚肉、鮮奶等。

3.喝好油：

好油也可以保護胃壁，給一層保護膜，減少酒精吸收速度，建議可以攝取植物油、鮭魚、堅果、酪梨等，堅果中的礦物質鎂、鉀 以及酪梨的葉酸，也可以緩解宿醉的焦慮及疲憊感。

喝酒中

1.水（或加冰塊）：

水就是最佳的解酒液！可以幫助加速酒精代謝，因為水可以將乙醛代謝到體外，也能緩解宿醉的症狀，同時也能幫助沖洗胃食道。

2.維生素B群：

B群可以維持身體新陳代謝機能，提升肝臟代謝酒精的效率，減輕肝負擔 ，還能幫助提神

3.礦物質鋅

增加人體去氫酶的活性，可以幫忙解酒、保護肝，減少肝臟受酒精影響，建議可以補充堅果、蛋、全穀物等食物。

4.抗氧化營養

幫助肝臟代謝、抗發炎，建議可以多吃地瓜、柑橘類、草莓、綠茶 或是攝取新鮮蔬果等，都可以有效減少酒精造成的氧化傷害。

喝酒後

1.狂喝水：

水就是最佳的解酒液！可以幫助加速酒精代謝，因為水可以將乙醇代謝後的乙醛排到體外、緩解宿醉的症狀，同時也能幫助沖刷消化道、食道。

2.吃維他命B群：

B群可以維持身體新陳代謝機能，提升肝臟代謝酒精的效率，還能幫助提神，畢竟他是很多生理作用的輔酶呀！

3.補充電解質：

酒精利尿，體內的鉀離子和鈉離子也會缺乏，導致身體易脫水、電解質失衡，建議補充運動飲料、椰子水、香蕉，而香蕉除了補充電解質外，其中的糖分也可以改善低血糖狀況。

另外，許多人關心一天可以喝多少酒？營養師表示，一個酒精當量=15g酒精=105大卡，女性每日不超過1個酒精當量，男性每天不超過2個酒精當量，不過營養師仍建議控制酒精量，來避免宿醉症狀，如果總是喝到斷片，還可能會提高失智、罹患阿茲海默症的風險。

▲營養師提醒常常喝酒喝到斷片，會提高失智、阿茲海默症的風險。（圖／翻攝自 高敏敏營養師 臉書）

 

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