過年大吃大喝胖一圈　醫提供這祕法運用「攝食產熱效應」讓你低調瘦身

記者李忠憲／台中報導

▲民眾農曆春節大吃大喝，腰圍恐增加一大圈。（圖／台中慈濟醫院提供）

春節連假大吃大喝，民眾擔心腰圍又大了一圈，台中慈濟醫院代謝及減重中心主任李旻憲醫師提供減重祕法，也就是「規則三餐加選對食物」，只要能充分運用「攝食產熱效應」，就可以讓自己低調瘦下來。

▲李旻憲醫師提供減重祕法。（圖／台中慈濟醫院提供）

台中慈濟代謝減重中心主任李旻憲醫師表示，很多人都以為「少量多餐才能瘦」，其實是減重迷思。很多文獻都顯示，拉長時間分開吃下完整餐點的總熱量，跟規律三餐的瘦身效果差不多；但複合式飲食的規律三餐，具備蛋白質、脂質與醣類三大營養素與飽足份量，吃對食物更能發揮「攝食產熱效應」，瘦身又暖和身體。

▲養成規律三餐習慣，長久下來可幫助人體消耗熱量。（圖／台中慈濟醫院提供）

他接著說，「攝食產熱效應」指的是身體攝取食物產生熱量，引起消化吸收、儲藏及代謝等作用，造成能量消耗增加，產生較多熱能，並從體溫散發使用掉。「攝食產熱效應」佔人體每日總消耗熱量的1成，研究發現，攝取相同種類和份量食物下，規律三餐比頻繁進食、少量多餐的人「攝食產熱效應」相對較高。養成吃對食物、規則三餐習慣，長久下來可以幫助人體消耗熱量。此外，無糖茶、咖啡等飲品富含兒茶素與咖啡因，若搭配飲食控制與運動，可有助於提高代謝率與促進燃脂。

李旻憲醫師說，建議優先選用包括雞蛋、豆腐在內的低脂蛋白質食物，有助身體保暖並增加熱量消耗。另外，挑選橄欖油、苦茶油、酪梨油等富含OMEGA-9的好油品，做為日常用油，不只產熱佳還能抗發炎，也有助於心血管健康。其次，善用薑、薑黃、辣與蔥等辛香料入菜，能促進代謝、提高抗氧化力。

▲民眾白天可以多曬太陽活動。（圖／台中慈濟醫院提供）

他說，除了食物外，春節後開始上班，想低調瘦身不妨從定時早睡早起做起。白天多曬太陽，能預防冬季憂鬱，充足睡眠能減少飢餓素分泌，維持食慾不失控，讓每天的生理時鐘、情緒與瘦體素分泌更加穩定，有助自然減重，健康迎向新的一年。