梅花肉「易冒肉瘤」要少吃？農委會：國產毛豬檢查嚴格　可安心食用

記者陳弋／台北報導

▲網傳梅花肉容易出現腫瘤，農委會表示，國產毛豬檢驗嚴格，不合格的肉品不會流入市場。（示意圖／屏東縣政府提供）

因為一名網友的爆料文，各大媒體紛紛報導「梅花豬肉要少吃」。行政院農業委員會澄清，國產毛豬在屠宰過程中，都經過屠檢獸醫師逐頭檢查，多年來已建立完整肉品檢查及汰除機制，若發現不合格肉品，會判定廢棄，不會流入市場，衛生安全無虞，消費者可安心食用。

一名網友在臉書社團「爆廢公社」發文指出，豬隻梅花肉的部位是打針的首選，豬跟人一樣，會有不同的體質，打針後狀況不盡相同，有些豬的梅花肉會出現肉瘤，瘤的內部是綠色、淺綠、偏黃等，有些已經乾掉變粉狀，有些呈現膏狀，有些是水狀。該名網友還稱，不是所有的豬都會有這種病變腫瘤，估計10頭豬大概會有6、7頭，真正健康又漂亮的豬比較少。

農委會對此表示，豬的梅花肉多半位於豬隻肩頸部位，肉質軟嫩，油花分布均勻，深受消費者喜愛，惟因豬隻跟人一樣，在生長過程也會予以完整的防疫措施，像是在頸肩部注射疫苗，少數豬隻的梅花肉會出現肉瘤等現象，一般肉販會將這些部位切除，只要清除乾淨，不會影響衛生安全。

另外，台灣冷凍肉品工業同業公會也說明，豬隻疫苗注射行之有年，且為正常防疫措施，不影響肉品品質及衛生安全，且因肩頸部位屬較常注射疫苗之位置，偶有發現因注射造成的腫脹，屬於正常現象。肉商販售時也會仔細清除，不會影響肉品安全，消費者可安心購買。