醬汁攪拌桶傾倒員工慘摔全身燙傷3成險死　老董拒賠下場曝光

記者李忠憲／台中報導

▲食品公司員工遭漏出高溫醬料燙傷，住進加護病房，一度命危、（示意圖／資料照）

台中市某食品公司林姓負責人，109年因陳姓員工操作的攪拌桶傾倒，陳男不慎跌入漏出高溫醬汁，導致全身2至3度燙傷達面積32%，一度命危。他竟換公司名稱、負責人也換人，更否認犯行、拒絕賠償。台中地院審結，依過失重傷害罪判5月，易科15萬元。全案可上訴。

台中市太平區一家專門生產調味料的食品公司，106年3月聘僱陳姓男子，負責操作加熱、烹煮醬料的攪拌機。109年9月25日中午，陳男看顧傾倒式攪拌機，因卡榫鬆脫傾斜導致裡面重140公斤的滾燙烤肉醬汁溢出地面，影響範圍達3公尺寬。

陳男當時背對攪拌桶跟林姓負責人說話，聽到「碰」一聲傾倒，他還來不及反應，就因醬汁往後滑倒，整個人浸在高溫醬汁裡。他送醫住進燒燙傷加護病房，檢查發現臉部、四肢、身體共有32%多的二度及三度燙傷，皮膚排汗永久失能、表面遺存疤痕、疤痕肥厚、雙手關節攣縮等重大傷害。期間還因菌血症、敗血性休克一度命危，整整住了2個月才出院，後續還有漫長的復健期。

林姓負責人竟然在意外發生後2個多月變更公司名稱，負責人也改為他的親人。陳男因為林男在談賠償時，未能達成和解，氣到對他提告。

林姓負責人審理時，企圖卸責給陳男，除了否認攪拌桶有鬆脫傾倒情況，辯稱醬汁是因為煮熟沸騰才溢出，陳姓員工沒穿防滑工作雨鞋才會跌倒在醬汁裡。

法官審理時發現，林姓負責人在檢察官偵訊時曾說，「醬料桶為何傾倒我不知道，我也莫名其妙」。法院準備程序時，他也坦承說有發生醬料桶翻倒的事情，還說意外前1、2個月曾保養過，事後整台換新。另一名證人也證稱，當時攪拌機的攪拌桶是倒下來傾斜的，地板都是醬汁。

法官認為，林姓負責人疏於注意攪拌桶醬汁經高溫煮沸，恐有噴濺或傾覆而燙傷員工及不慎踩滑的危險。現場未設置相關安全設備，也未督導員工穿防滑鞋，具有過失。陳姓員工傷勢經醫院鑑定已達重傷害程度，依過失重傷害罪將林男判刑5月、得易科罰金。