豬肉拍賣價飆破92元！攤販憂旺季恐再漲　畜產會協調「清明休市3天」

記者蔡駿琪、黃彥傑／台北報導

每年入春後豬肉需求就會減少，明明是淡季，但最近豬價卻是「不跌反漲」，現在的拍賣價還破每公斤92元，不少攤商好無奈，直呼就是在做賠錢生意。而養豬協會也擔心，豬源不足會讓豬價再上揚，所以最後協調「中北部」的市場清明休市3天。

▲豬肉價格卻不跌反漲讓攤商好無奈。

豬肉切碎再加入辛香料翻炒，豬肉美食餐桌上不可少，而以往入春後氣溫回升，豬肉就會進入消費淡季，但這時價格卻不跌反漲。

市場攤販忙碌處理豬隻，準備要出貨給餐廳，而這已經是賠錢賣，業者有點無奈，因為豬肉近日的拍賣價已經每公斤破90元，最高還超過92元。

豬肉攤業者李楊和：「我還先凍漲啊，因為我想說先撐一下看會不會回穩，但是價格一天比一天貴，通常這個時間的牌價是差不多80塊上下，過年完以後豬價通常都會跌，但是今年不跌反漲。」

豬肉價格短期恐怕回不去了，因為去年7、8月開始，出現腸炎問題造成豬隻減少，加上飼料成本高、國際豬隻的價格又更高，進口意願低，未來恐怕還會漲一波。

▲諸多原因導致未來豬肉價格恐怕還會再上漲。

台中大安肉品市場業務課長周文川：「有部分的大廠有做那個豬舍改建修繕，所以短期間小豬沒辦法去做那個飼養。」

原本清明節後肉品市場休市，南部休3天、中北部休2天，但養豬協會擔心豬源不足會再釀豬價上揚，最後協調中北部一起休3天。

豬肉攤業者李楊和：「因為連假的話變成休3天，餐廳的備貨量他就要比較多，但是我們豬源不足、成本又高，所以會有一些壓力在。」

有專家預估，豬價要回穩至少要等今年8月，飼料成本的因素也還是影響價格關鍵，但業者還是希望供應早日恢復，避免價格持續走高。