獨家／靠吃蛋白粉減肥、吞營養品能撐多久？營養師試算：半年內打回原形

記者黃仲丘／台北報導

▲營養師劉純君表示，採取代餐產品減重的民眾，在初期2~3個月確實有效，但多數在半年後就打回原形（示意圖／翻攝自Pixabay）

近年很多直銷產品，鼓吹靠代餐吃蛋白粉、吞綜合維他命減肥，但能吃一輩子嗎？營養師劉純君表示，咀嚼食物是與生俱來的本能，長期靠吃粉過活，無法滿足咀嚼食物的需求，有如苦行。過去觀察，採取這類產品減重的民眾，在初期2~3個月確實有效，但多數在半年後就打回原形，無法持續這樣的飲食，而且一旦「破戒」，會比以往吃的更兇，胖的更快。建議不是不能吃直銷減重產品，前期看到成果後，就要慢慢調回正常飲食。

許多民眾喜歡在臉書、IG分享照片，希望在照片中呈現美好體態，很多直銷業者，會以高蛋白粉產品所帶來的飽足感，避免吃碳水化合物，來當作減重代餐，並貼上BEFORE、AFTER的照片前後對照，搭配心靈雞湯口號來加強產品說服力。但這樣的飲食方式可以吃一輩子嗎？

對此，營養師劉純君表示，臨床上看到使用這類代餐產品的，以女性最多，當中有很多是本身有二型糖尿病女性患者，這是因為很多二型糖尿病患，若能夠減少個5~10公斤，就能夠大幅減少糖尿病用藥，因此他們很多會主動去找減重公司的產品來試。

營養師長期觀察　多數人半年內打回原形

劉純君說，很多糖尿病患者，買了產品後，確實在使用產品後2~3個月內能夠瘦下來，糖尿病藥也減少了。有糖友就跟她說「老娘花了5~6萬元，錢包瘦，人不能不瘦」。身心都洗下去了，所以減重成功。但根據長期觀察，多數人在半年內，又打回原形，回到原先的飲食型態。

▲劉純君說，長期靠吃粉過活，無法滿足咀嚼食物的需求（示意圖／翻攝自pexels）

為何這樣的飲食方式無法持久？劉純君表示，這類減重代餐的吃法通常是，一天一餐正常，二餐是代餐。不足的營養素就靠吃其他如綜合維他命等保健品來補足。雖然不至於造成多大傷害，但人本身的天性就是會追求新鮮天然的食材，也有咀嚼的需求。

劉純君說，長期靠吃粉過活，無法滿足咀嚼食物的需求，有如苦行，且看到別人在吃正常食物，自己只能吃粉，相對剝奪感就會更重，到最後都會敗給食物的引誘力，一年後真正長期能維持這樣飲食的，10人當中僅有1~2人，且一旦「破戒」，會比以往吃的更兇，復胖的更快。

綜合營養品　每天吃恐有害處

至於許多減重直銷販售的綜合維他命或其他成分營養品，劉純君表示，以ß-胡蘿素來說，美國美國國家癌症研究所（NCI）研究發現，每日每天攝取20毫克(含)以上的ß-胡蘿素會增加抽菸及石棉工作者罹患肺癌的機率。這些營養素，在觀念上已經不再是每天吃就有益處，建議一週吃1到2次就好，真的不要當飯吃。

劉純君表示，很多業者也習慣將自己的營養補充品誇大功能，很多人會問為何這些產品沒有辦法取得食藥署的小綠人健康食品標章；這是因為要拿到小綠人標章，都要有實際的保健功效，如改善血糖，而這些食品通常僅為單方，複方如綜合維他命僅能說是補充營養，並無改善作用，也自然拿不到相關標章。

怎樣可以健康減肥？劉純君表示，很多營養師的諮詢中心，都會建議拉高飽足感較高的蛋白質食物，與新鮮蔬菜的攝取比例，增加天然原型食物的攝取。這是因為原型食物體積較大消化時間需要較久，也能騙身體有飽足感，減少攝取過多熱量。無論是直銷減重，或是健康減重能夠瘦下來，其實都不外乎是「熱量赤字」。

建議不是不能吃直銷減重產品，前期看到成果後，就要慢慢調回正常飲食，才能夠吃的長久。