什麼料理讓李奧納多愛不釋口？二星主廚來台原味重現

記者林育鋒、陳儀潔／台北報導

奧斯卡新科影帝李奧納多抱回小金人掀起話題，而國內飯店業者也趁機找來米其林二星主廚來台客座，重現李奧納多必吃餐點，主廚爆料他最愛有機食材，而清爽的帝王蟹沙拉讓影帝忍不住多吃一盤。

苦等20年，李奧納多以精湛演技拿下小金人，而新科影帝稱號也讓飯店業者相中，推出李奧納多造訪澳門的必吃菜色。米其林二星主廚加里奧特：「我也常為名人服務，像是李奧納多狄卡皮歐，李奧納多接受度高，幾乎什麼食材都ok，但有一點，他喜歡天然有機的食材。」

為了滿足影帝口味，來自法國的米其林二星主廚加里奧特，將這道沙拉用小黃瓜果凍，加上北海道帝王蟹、法國生蠔和魚子醬，搭配現打青蘋果冰沙，清爽滋味讓李奧納多一吃就上癮，還忍不住再點一盤。

米其林二星主廚加里奧特：「這道沙拉菜最重要的就是新鮮食材，你看到的都是蔬菜自己本身的顏色。」

主廚短短客座3天，另外端出松露蛋、洋蔥湯和比目魚料理捕獲饕客的胃，僅管一客要價5800元起跳，不過飯店打著雙星名號餐點，訂位達到9成滿。