解決「蛋蛋危機」釀掉髮！陳吉仲曝2方法：4月缺蛋頻率應會大幅減少

記者邱筠媜／台北報導

▲陳吉仲曝2方法解決缺蛋危機

明年是否繼續鬧蛋荒？農委會主委陳吉仲今（19）日接受《新聞不芹菜》專訪提到，現在雞蛋有進口，還會實施庫存制度，就不會有所謂的缺口，現在4月就可以看到排隊買蛋以及缺蛋的頻率應該會大幅減少。陳吉仲也坦言，這幾個月他頭髮掉很多，覺得對行政院長陳建仁非常不好意思，沒有把雞蛋議題第一時間處理好。

針對蛋荒根本原因，陳吉仲提到，國內養蛋雞的方式與國外不同，再來國內蛋雞場共有2100場，有將近7成是小場，禽舍也都是比較老舊，因此溫度一冷、寒流一來產蛋率會下跌，氣溫太熱或是溫差超過15度也會導致產蛋量減少，再加上禽流感在去年年底到今年年初，全球有將近9千個案例，其中有95%都是H5N1最強病毒，台灣也是這波才出現H5N1，進而導致國內雞蛋生產產能大幅減少，這就是蛋不足的主要原因。

陳吉仲接著說，在過去幾年有3次類似雞蛋不足的情況，都有調度成功，而今年是在過完農曆新年後碰上嚴重不足，當時很掙扎要不要透過進口，我國能進口雞蛋的國家原本只有日本、美國、澳洲，但美國跟日本自己也碰上禽流感導致缺蛋。後來根據相關規範，改成他國禽流感疫區只要過去28天沒問題就可以進口，因此2月後開放專案進口，共有9國，當時國內雞蛋確實有不足情況。

黃光芹提問，那進口速度是否太慢？陳吉仲說，自己是被罵很慘，這幾個月頭髮掉很多，自己也覺得對行政院長陳建仁非常不好意思，沒有把雞蛋議題第一時間處理好，農委會本來是站在農民角度為優先，但禽流感影響越來越大，不是以前透過加工業者調度即可，所以後來選擇開專案進口，但要開放也要經過他國程序，需要走檢疫證明等都需要好幾個月，要感謝外交部幫忙，才能在1到2週內完成。

至於明年是否繼續鬧蛋荒？陳吉仲指出，如果只靠國內產能，到明年都無法滿足國內需求，但現在有進口，還會實施庫存制度，就不會有所謂的缺口，像是現在4月可以看到排隊買蛋以及缺蛋的頻率應該會大幅減少。

陳吉仲指出，先前確實有人買得到雞蛋，有人買不到，有些地方供應量足，但有的地方不足，因此針對不足部分，會用進口的方式補齊，同時不影響國內產地價格，避免雞農不想生產雞蛋，現在專案進口開放，3月底會有超過5百萬顆，4月超過3千萬顆，5月則有7千萬顆，可以補足目前不足的部分，同時在5月開始會建立6千萬顆的庫存，並不是擺著不動，而是會調度出去，代表手上也要握有一定的庫存量。所以雞蛋部分不會有所謂的明年還缺蛋，是國內產業結構調整還需要一點時間，這段時間就會用進口以及庫存來補足。