記者黃大風、趙岱新／台北報導
現代人重養生，很多人遵守「少醣、少油、少鹽」的飲食法則，不過記得還是要適可而止以免傷身。有一名婦人為了身材和健康不吃澱粉，餐餐只吃青菜，連油和鹽都不加，每天再狂灌5000cc的水，最後昏倒送醫，居然是水中毒。醫師提醒，醣類可以少吃，但不能不吃，水也要適量的喝，太激烈做法反而會傷身。
金卡達夏：「（你減重秘訣是什麼？）不吃澱粉。」、梅根福克斯：「我不吃麵包、餅乾、洋芋片，（所以不吃澱粉？）沒錯，不吃澱粉。」
好萊塢女星減肥妙招，絕不碰碳水化合物，徐若瑄、蔡依林等女藝人為了維持身材，禁吃澱粉這招也用過，但有人更徹底，力行無醣、無油、鹽飲食，結果差點小命不保。
書田診所新陳代謝科主任：「人類（每日）需要100公克的糖，就是葡萄糖，才能維持正常的運作，沒有吃足夠的醣類的時候，身體會產生酮酸，酮酸血症好幾年來，等於一直犧牲他的體重之外，還犧牲掉他的水與電解質。」
一名身高140公分的60歲婦人，飯、麵等醣類幾乎不攝取，連油和鹽都不加，三餐都是青菜，導致酮酸血症，加上婦人身材瘦小，每天還狂灌5000cc的水，嚴重超量，某天突然呼吸困難昏倒，緊急送醫被診斷為水中毒。
書田診所新陳代謝科主任：「水中毒或水喝太多引起的低鈉血症，就是他發不了電，發不了電是會心臟會停止跳動。」醫師強調大腦所需的葡萄糖就是由醣類分解而來，醣類對人體不可或缺，一天還是要攝取適量澱粉，無醣、無油、無鹽，加上狂灌水，恐怕會出人命。（整理：實習編輯辛軍霖）
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