吃到飽比高檔！五星級餐廳推12道龍蝦料理搶客

記者蔡依芳、于成虎／台北報導

吃到飽搶客，現在不僅比價格，還要比高檔。去年底才揮軍北上的海港餐廳，現在又推出升級版米其林料理隨你吃，而且主廚還大有來頭，就是傳說中的「隱世廚神」鄭錦富，包括影星成龍、賭王何鴻燊，都愛吃他做的菜。

把臘腸切碎爆香後，放進已經浸泡超過2小時的糯米，再加上獨門醬汁慢慢炒入味，這就是堪稱米其林二星主廚鄭錦富的招牌拿手菜「生炒臘味糯米飯」，只是現在不用花大錢，到吃到飽餐廳就吃的到。

民眾說：「很意外啦，不過也覺得很棒，今天是剛好第一次來吃，然後就很幸運可以吃到。」

而且一道還不夠，看看餐台上，從工序繁複的「香芋梅子鴨煲」，還有這招牌的「富哥煲湯」，和一隻雞就要用掉半瓶花雕酒的「花雕焗飛天雞」。

米其林二星主廚鄭錦富說：「譬如說雞的這裡肉多了，就要用重味一點，雞出來的效果（口感）就會好一點囉！」

漢來海港餐廳協理吳若寧說：「真的是成本很高，所以我們這次活動只有12天，因為整個食材的成本大概要往上墊4到5成左右，就是光這6道菜。」

用料完全不馬虎，會這麼拚不是沒原因，因為看看另一家更誇張，頂級龍蝦還能現點現做，而且別人是宮保雞丁，這裡是宮保龍蝦，還有龍蝦可樂餅等等，超過12種龍蝦料理，通通讓你吃到飽也吃到爽。

畢竟吃到飽餐廳一家開過一家，就連號稱全台最大港式飲茶吃到飽也揮軍北上，只能加碼再加碼，靠食材取勝。