記者蔡依芳、吳奎炎／台北報導
飯店搶客花招不斷，國泰旗下的飯店砸重金，請來米其林一星級主廚來台客座6天，主打傳統道地的南法美食。
法國米其林一星級主廚再登台，秀出一道道拿手菜，包括經典炙燒鴨肝菲力牛排，還有這特別為台灣客準備的馬賽魚湯。先把紅魚煎過，再和熬煮多時的高湯一起煮到入味，果然滋味難以形容。試吃民眾表示：「它的湯頭很鮮，然後魚肉感覺就是真的有米其林的感覺。」
只是這回砸重金，大手筆請來米其林主廚坐鎮的可不是哪間五星級飯店，而是由「國泰小王子」蔡宗翰一手操刀的國泰商旅。
飯店協理黃雅琪表示：「那當然國泰商旅在整個住房，它是有相當亮眼的成績單，那我們希望在這個時候，我們是積極、也展現我們在餐飲的積極度和企圖心。」
來台客座6天，據了解訂位也已經8分滿，因為相較飯店的米其林餐高不可攀，在這裡只要2千元就能吃到20道米其林料理，就連下午茶也只要700元，大打親民牌。
去年4月17日，國泰金資深副總蔡宗翰被問到是否看好觀光，他僅表示：「歡迎來、歡迎來。」看得出蔡宗翰即使低調再低調，卻是積極攻城掠地，目前全台已經有5家店，要力拚5年展店8家，展現接班氣勢。
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