為何不能接受「大王具足蟲」上餐桌？　網曝3關鍵：食神都教過

生活中心／許元馨報導

▲「大王具足蟲」拉麵引起網友討論。（圖／翻攝自拉麵公子臉書）

台北「拉麵公子」日前推出一款「大王具足蟲」拉麵，不僅將整隻大王具足蟲覆蓋在拉麵上，腺體還可以食用，拉麵公子表示，「口感上比較偏粉嫩鬆散，雖然不及龍蝦與螃蟹扎實的咀嚼感，但吃來解個人生成就也是超級值得」。該餐點曝光後，立刻在網路引起話題。有網友就好奇發問：「為何能接受龍蝦、螃蟹，不能接受大王具足蟲」，問題一拋出後，隨即掀起熱烈討論。

原PO在PTT八卦板發文表示，想像一下，如果自己看到桌盤上的大王具足蟲也會很錯愕，反觀蝦類、蟹類卻能吃的很開心，「但理性上又知道牠們在海裡吃的東西都是腐肉，為何會有這種感覺呢？」

▲原PO發文討論，「為何能接受龍蝦、螃蟹，不能接受大王具足蟲」。（圖／翻攝自PTT）

貼文曝光後，網友紛紛認為3關鍵影響牠的討喜度，分別是肉質口感、外觀以及名稱，「因為名字是蟲，改取名蝦就可以了」、「很像大蟑螂」、「改名大王具足『蟹』就變美味了」、「問題是肉又沒蝦蟹好吃」、「阿就醜阿，長那蟑螂樣跟龍蝦螃蟹差太多，食神都教過了，醜就不想吃了阿」、「食物本來就色香味，色第一，是有很多人愛吃蟲啦，不過終究是少數」。

事實上，大王具足蟲是一種「寄生蟲」，主要以海底魚屍為食，又被稱作海底清道夫。臺灣永續鱻漁發展理事長白尚儒表示，2019年和其他水產專家因緣際會，成為台灣第一批大王具足蟲料理的試吃團，並透露大王具足蟲的口感類似蝦蟹，然而牠的漁業價值和食用價值並不高，希望熱潮過了就好「讓牠停留在海洋科學研究」。