北投牛肉麵名店爆抹布水煮麵　在地人直呼「意外」：這家湯頭很清甜！

記者陳弋／台北報導

▲志明牛肉拉麵預計6/6出面說明抹布水風波。（圖／店家提供）

志明牛肉拉麵（石牌）遭爆「抹布水煮麵」，店家今（5）日暫停營業，預計明天召開記者會對外說明。事件發生前，Google評論上4、5顆星好評不少，爆發食安事件後遭1顆星洗版。石牌在地人呂先生得知消息直呼「好意外」，因為在他的印象中，這家店的東西蠻好吃，裝潢也是簡單、乾淨。

台北市北投區志明牛肉拉麵（石牌）才開幕幾個月，昨天遭一名外送員拍影片爆料，員工以抹布清潔煮麵台後，直接將抹布水擰進煮麵槽。業者第一時間喊冤，強調「當時店員在清潔煮麵台，準備換煮麵水」，沒想到外送員更新貼文，公布完整12分鐘影片反駁店家說辭。業者今天緊急宣布暫停營業，明天召開記者會對外說明。

▲在地人呂先生說，牛肉麵店給人的印象是簡單、乾淨。（圖／呂先生提供）

老闆許先生告訴《三立新聞網》，影片拍到的是20多歲工讀生，他第一時間詢問工讀生，對方表示「沒有這回事」。不過就在外送員曝光完整12分鐘影片後，老闆發布道歉聲明，並強調是員工個人疏失，石牌店將暫時歇業，加強員工訓練後再重新營業。

新聞披露的隔天，北投志明牛肉拉麵（石牌）的Google評論被網友1顆星洗版，不少人留下尖評酸語，店家資訊還被篡改為「志明牛肉麵加抹布水」。

▲店家資訊被惡意篡改為「志明牛肉麵加抹布水」、「志明抹布特調口味牛肉麵」。（圖／擷取自Google評論）

石牌在地人呂先生向我們表示，上一次帶阿嬤光顧這家店是今年3、4月的事情，店面裝潢給人的印象是簡單、乾淨，假日人潮蠻多，招牌的清燉牛肉麵「超級好吃」，湯頭十分清甜，沒有那種讓人吃完口乾舌燥的死鹹，祖孫倆都覺得是地方平價美食。

▲招牌清燉牛肉麵。（圖／呂先生提供）

呂先生提到，透過新聞得知這家店發生食安問題，讓他備感意外，如果業者經過改正重新開始，一陣子之後他還是願意光顧，「相信歷經一番風波，他們的食安會改善」。