疫後婚宴食材漲3成！老字號餐廳出招攬客　新人「婚宴試菜」99元吃到飽

記者洪淑珠、朱韋達／高雄報導

疫情解封，高雄有老字號宴會餐廳打出每人不到百元價格，99元讓新人試菜吃到飽！而另一間五星飯店也祭出優惠，只要訂滿10桌以上就能享有住宿券及禮金，讓新人可以提前住宿先度蜜月，業績跟去年相比成長2到3成。

▲宴會餐廳婚宴料理豐富多樣，以及高價位的食材。

端出結婚喜宴料理，菜色包含有冷盤、炸湯圓以及高價位的龍蝦、魚翅、鮑魚，還有龍虎斑等高檔食材，過去新人辦婚禮流程都是確定場地訂桌後才會試吃菜色，但南部這家老字號的宴客餐廳反過來，先讓新人試吃，覺得好吃再來下訂，而價格也超平價，每人百元有找就可以吃飽飽，而限量200人7月先試辦。

海寶軒總經理葉日富：「疫情過後我們打破常規推出一個99元象徵性的收費，讓你先來試吃再來決定這個飯店（餐廳）是不是我喜歡的，我們再下訂。」

隨著疫情解封，沒有群聚顧忌，但業者也發現新人到餐廳宴客舉辦婚禮趨於保守，主要是受限於預算，也因此桌菜刻意壓低價格，不再貴鬆鬆。

▲▼高雄有老字號宴會餐廳讓新人先試菜色，再來決定是否預訂。

海寶軒總經理葉日富：「食材平均上漲超過3成以上，相信這個價格（假日12888）一般市面上大部分是屬於一個大家安全性可以接受的價格。」

不只餐廳搶攻婚宴市場，五星級飯店同樣看好，不只本身設有宴會廳，更有飯店住宿優勢，以一條龍的服務讓客人完全不用花心思忙到暈頭轉向。

高雄福華經理劉佳貞：「飯店辦婚宴的好處就是飯店除了有宴會廳之外還有客房，所以其實在這裡辦婚宴的話，像是我們訂席滿10桌以上就會贈送住宿券，那在試吃菜的話，最少有一桌7折以上的優惠。」

業者說跟去年相比婚宴訂桌漸漸增多，成長幅度約2到3成，新人步入禮堂宴客，桌數、菜色都有所評估，業者讓新人先以低價試吃，同時突破過去做法爭取更多客源。