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缺水影響綠竹筍採收!竹筍量減漲價 煮成排骨湯成本恐要300元

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這篇文章報導了南部缺水造成竹筍產量減少,導致市場價格上漲的情況。雖然夏天接近竹筍產季,但現在要吃綠竹筍可能得多花點錢。根據屏東縣農業處表示,現在開始有雨水,應該再過一陣子價格會回穩。此外,文章也分享了煮竹筍排骨湯以及筍絲炒肉的料理方式。最後,筍農也透露了今年缺水的情況,需要地下水保濕才能成長的綠竹筍產量比去年同期要少一點,造成市場價格上漲的現象。整體來說,這篇報導清楚地呈現了南部缺水對竹筍產業的影響,以及可能對消費者帶來的負面影響。

這篇文章報導了南部缺水造成竹筍產量減少,導致市場價格上漲的情況。雖然夏天接近竹筍產季,但現在要吃綠竹筍可能得多花點錢。根據屏東縣農業處表示,現在開始有雨水,應該再過一陣子價格會回穩。此外,文章也分享了煮竹筍排骨湯以及筍絲炒肉的料理方式。最後,筍農也透露了今年缺水的情況,需要地下水保濕才能成長的綠竹筍產量比去年同期要少一點,造成市場價格上漲的現象。整體來說,這篇報導清楚地呈現了南部缺水對竹筍產業的影響,以及可能對消費者帶來的負面影響。

問答

Q1:目前市場零售價高達每台斤多少元? 正確解答:150元。 Q2:為什麼綠竹筍產量比去年同期要少一點? 正確解答:因為南部乾旱缺水,需要地下水保濕才能成長的綠竹筍產量比去年同期要少一點。 Q3:筍農表示什麼時候採收的筍才會甜? 正確解答:晚上11點過後有露水開始再來採收,這樣那個筍才會甜。

Q1:目前市場零售價高達每台斤多少元? 正確解答:150元。 Q2:為什麼綠竹筍產量比去年同期要少一點? 正確解答:因為南部乾旱缺水,需要地下水保濕才能成長的綠竹筍產量比去年同期要少一點。 Q3:筍農表示什麼時候採收的筍才會甜? 正確解答:晚上11點過後有露水開始再來採收,這樣那個筍才會甜。

記者朱俊傑、古芙仙/屏東報導

夏天到了接近竹筍產季,但現在要吃綠竹筍可能得多花點錢!因為南部乾旱缺水,竹筍產量少,價格上漲2成,目前市場零售價高達每台斤150元,等於煮一鍋竹筍排骨湯要花300元。屏東縣農業處表示,目前開始有雨水,應該再過一陣子價格會回穩。

南部氣候乾旱導致綠竹筍量減漲價,一鍋竹筍排骨湯成本恐高達300元

▲南部氣候乾旱導致綠竹筍量減漲價,一鍋竹筍排骨湯成本恐高達300元。

新鮮採收的綠竹筍切片切塊,滾水下排骨跟筍塊,燉熟後只要加點鹽就是一道家常好喝的竹筍排骨湯,還有筍絲炒肉,大火快炒,鮮甜筍香是夏天的味道,但現在要吃到這個美味可能得多花點錢。

海豐信和里總幹事陳招正:「你看像這樣,像這情形大概要120元到130元1台斤。」

拿起2隻剛採下來的筍,這樣的大小不算最粗,目前也要價1斤120元到130元,市場價格也有來到150元的,等於小家庭要煮一鍋竹筍排骨湯得花300元,筍要2隻就占了200元以上。

海豐信和里總幹事陳招正:「一般都是11點,晚上11點過後有露水開始再來採收,這樣那個筍才會甜。」

本應到產季的綠竹筍因缺水導致採收延後

▲本應到產季的綠竹筍因缺水導致採收延後。

筍的採收都在凌晨居多,來到竹林,筍農說因為今年缺水,需要地下水保濕才能成長的綠竹筍產量比去年同期要少一點,筍農要借水才能採收。

筍農魏先生:「像今年的話採收時間整個延後,像4月份他們在採收,1分地差不多10斤、20斤左右。」

因為先前南部乾旱,本來應該到產季的綠竹筍採收都延後,造成市場價格上漲,目前會稍貴,等後面雨水充足有豐沛的水量價格才可望回穩,今年要嚐好吃便宜的鮮筍恐怕得再等上一段時間。

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