輻射殺菌法規將修改！移除「木瓜、芒果、草莓」　背後原因曝光

記者黃仲丘／台北報導

▲食藥署預告修正《食品輻射照射處理標準》修正草案，正式將木瓜、芒果、草莓剔除，回歸農委會的植物檢疫規定。（圖／翻攝自Pixabay）

乾燥、脫水的辛香料、種子、或是木瓜、草莓等植物，若有病蟲害，得靠輻射照射才能到達深度的病灶殺蟲、殺菌。食藥署今(8)日表示，由於過去木瓜、芒果、草莓等農作物，照射輻射主要是用於病蟲害，食藥署預告修正《食品輻射照射處理標準》修正草案，正式將木瓜、芒果、草莓剔除，讓相關管理，能回歸農委會的植物檢疫規定。

食藥署副署長林金富表示，輻射照射處理，是國際食品法典委員會（Codex）及許多先進國家皆准許使用的特定冷殺菌技術，也是廣為植物防疫的非熱處理措施。

根據食藥署食品輻射照射處理標準修正草案規定，作為食品輻射照射處理的輻射線源只有三種一、以鈷 60 產生之加馬（γ）射線；二、電子加速器產生之X射線：五百萬電子伏（5MeV）以下；三、電子加速器產生之電子束：十百萬電子伏（10MeV）以下。

林金富表示，國內自民國70幾年就已制定輻射照射劑量的相關規範，但用得不多，主要是用於乾燥或脫水的香草、種子或辛香料等調味品上的殺菌，或抑制發芽，延長保存期限。食藥署此次修正是定期檢視法規標準，進行更新。

林金富說，過去《食品輻射照射處理標準》有納入木瓜、草莓等品項，主要是防治病蟲害，但這屬於疫病防疫範圍，並非食品安全管轄的範圍，農委會已有制定相關規範標準，因此修正草案正式剔除，回歸給農委會去管理規定，避免產生一標準兩部會管的行政重疊問題。

食藥署表示利用輻射的能量照射食品來達到殺蟲、殺菌、延長保存期限等目的，食品本身並不會殘留輻射物質，照射過程亦不會引發其他輻射物質，美國食品藥物管理局（FDA）評估以輻射照射食品是安全的處理程序，世界衛生組織（WHO）也認可輻照食品的安全性，依據WHO的評估，食品進行低能量照射（劑量低於10kGy）時，不會對食品產生毒理學危害，也不需再進行毒理學測試。

修正草案將提供60日評論期，而本次修正未涉及與食品安全衛生實質標準的調整，預計將自發布日起實施。