生活中心/梁雪婷報導
▲高雄拉麵業者推「榴槤拉麵」。(圖/翻攝自山禾堂臉書)
近來拉麵配料頻頻創新,除了之前掀起巨大風波的「大王具足蟲」外,雲林也有拉麵店推「青蛙拉麵」。昨(13)日,高雄一家拉麵業者以榴槤外殼當容器,祭出全台首碗榴槤拉麵,震撼全網。
夏季來臨,也是水果之王榴槤生產的季節,不過它的特殊香氣讓評價相當兩極。拉麵業者山禾堂趁著端午時節,推出「極上榴蓮豚骨椰香叉燒拉麵」、「極上榴蓮豚骨皮蛋拉麵」、「極上榴蓮豚骨皮蛋叉燒激增拉麵」,分別定價新台幣680元、新台幣720元、新台幣780元。
業者指出,榴槤拉麵處理工序不簡單,每一碗都必須手工切割挖掘,將榴槤切割成碗狀,讓榴槤殼作為拉麵容器。榴槤拉麵以椰奶豚骨作為湯底,再把新鮮的榴槤果肉打成泥融入湯底,並且加入荸薺、白蘿蔔、蘋果、馬鈴薯、香茅增加湯頭層次感。此外,搭配Q彈的博多細麵,加入叉燒、溏心蛋、筍乾及新鮮榴槤果肉,讓味道相當豐富。整碗拉麵直接用榴槤殼端上,畫面震撼性極強。
▲整碗拉麵直接用榴槤殼端上,畫面相當震撼。(圖/翻攝自山禾堂臉書)
不過消息一出,網友紛紛留言「開賣期間絕對不會選擇內用了」、「也太帥了吧」、「衝啊」、「吃貨請注意」。