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阿堂鹹粥「一碗賣到300元」喊虧錢?老闆娘哽咽:一種形容而已

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這篇文章報導了台南名店「阿堂鹹粥」改變菜單方式引起網友熱議。根據報導,阿堂鹹粥去年曾連續漲價3次,1碗粥的價格達到了260元。最新的菜單上,一碗魚皮粥要價300元,但是店家強調菜單上並沒有一碗300元的鹹粥。店家王幸鳳在回應質疑時表示,這次更改點餐方式是為了讓客人可以自行選配,並沒有變相漲價的意圖。此外,她也表示阿堂鹹粥並沒有賺錢,只是在撐台南傳統小吃、員工的薪水以及如何傳承這樣的東西。關於店家是否賣虧本的問題,王幸鳳哽咽表示,店家還需要支付房租、水電以及管銷等費用,並希望大家能夠理解。以這個情況來看,店家的經營十分不易,需要面對各種成本上升的壓力以及消費者的質疑。我們應該尊重店家的決定,不要僅僅從價格上來評價一個品牌,更要理解其背後的經營難題。

這篇文章報導了台南名店「阿堂鹹粥」改變菜單方式引起網友熱議。根據報導,阿堂鹹粥去年曾連續漲價3次,1碗粥的價格達到了260元。最新的菜單上,一碗魚皮粥要價300元,但是店家強調菜單上並沒有一碗300元的鹹粥。店家王幸鳳在回應質疑時表示,這次更改點餐方式是為了讓客人可以自行選配,並沒有變相漲價的意圖。此外,她也表示阿堂鹹粥並沒有賺錢,只是在撐台南傳統小吃、員工的薪水以及如何傳承這樣的東西。關於店家是否賣虧本的問題,王幸鳳哽咽表示,店家還需要支付房租、水電以及管銷等費用,並希望大家能夠理解。以這個情況來看,店家的經營十分不易,需要面對各種成本上升的壓力以及消費者的質疑。我們應該尊重店家的決定,不要僅僅從價格上來評價一個品牌,更要理解其背後的經營難題。

問答

Q1:阿堂鹹粥去年連續漲價了幾次? A:3次。 Q2:阿堂鹹粥最貴的那一碗粥品現在變成什麼方式點餐? A:點一碗粥底,再另外加想要的材料。 Q3:阿堂鹹粥菜單上有一碗300元的鹹粥嗎? A:菜單上沒有。

Q1:阿堂鹹粥去年連續漲價了幾次? A:3次。 Q2:阿堂鹹粥最貴的那一碗粥品現在變成什麼方式點餐? A:點一碗粥底,再另外加想要的材料。 Q3:阿堂鹹粥菜單上有一碗300元的鹹粥嗎? A:菜單上沒有。

生活中心/陳慈鈴報導

阿堂鹹粥遭質疑「變相漲價」,老闆娘王幸鳳親自回應了。(圖/記者林昱孜攝影)

▲阿堂鹹粥遭質疑「變相漲價」,老闆娘王幸鳳親自回應了。(圖/記者林昱孜攝影)

台南名店「阿堂鹹粥」去年連續漲價3次,1碗粥要價260元,沒想到5日有網友前往用餐「發現菜單怪怪的」,最貴的粥品消失了,詢問店員後才知道,現在改成點一碗粥底,再另外加想要的材料。讓他恍然大悟,原來一碗魚皮粥300元,「是怕價錢300直接寫在菜單太難看嗎?」消息曝光後,立即引發網友撻伐,對此,阿堂鹹粥老闆娘王幸鳳8日除了強調沒漲價,也哽咽回應賣虧本一事,「我只是這樣形容而已。」

阿堂鹹粥遭質疑「變相漲價」,老闆娘王幸鳳8日親自回應,「很多人都不知道我們真的是沒有賺錢,我們一直在撐」,並委屈落淚說道,因為要撐對台南傳統小吃的責任、撐員工的薪水、撐如何傳承這樣的東西,就只有這個心願而已。

阿堂鹹粥老闆娘王幸鳳公布最新菜單,說明更改點餐方式是為了讓客人可以「選配」。(圖/記者林昱孜攝影)

▲▼阿堂鹹粥老闆娘王幸鳳公布最新菜單,說明更改點餐方式是為了讓客人可以「選配」。(圖/記者林昱孜攝影)

阿堂鹹粥老闆娘王幸鳳公布最新菜單,說明更改點餐方式是為了讓客人可以「選配」。(圖/記者林昱孜攝影)

至於為何會調整菜單?王幸鳳解釋,這一次更改點餐方式是為了讓客人可以「選配」,結果卻被人質疑變相漲價,也強調菜單上並沒有「一碗300元的鹹粥」。

但一碗鹹粥搭配一片120元的魚肚,阿堂鹹粥究竟有沒有賣虧本?根據《TVBS新聞》報導,王幸鳳哽咽表示,煎魚肚處理好一片120元,請問我不需要房租、水電、員工的薪水以及管銷?「我只是這樣子形容而已。」

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