記者郭奕均／彰化報導
▲彰化偏僻的空地，用鐵皮屋搭建的餐廳，卻有很多不怕熱的客人享用著老闆的好手藝。（圖／記者戴華辰攝影）
位在國道交流道旁的偏僻空地，平常沒有人煙，甚至只有簡單的鐵皮搭建，連冷氣都沒有的甕窯雞餐廳，在氣溫超過30度的烈陽下，居然還幾乎客滿，不難想見這烤雞一定有它的魔力！但除了烤雞的美味秘密，更精彩的其實是老闆和老闆娘的愛情故事，有如八點檔般的劇情，意外造就了一家傳奇美食名店。
採訪這天，氣溫逼近35度，在太陽下曬一下都讓人快受不了，但彰化這家偏僻的鐵皮屋裡，卻聚集了好幾桌饕客，「東西好吃啦！好吃就忘記熱了」，客人們看到菜餚上桌，全都期待地掏出筷子，恨不得馬上塞入口中。「皮酥肉嫩、甘甜多汁」，這是多數客人的形容。老闆說，食材新鮮很重要，當天早上現殺現買的雞，回來後塞入自己調配的中藥材和蒜頭，用特製烤爐經過兩道工序，鎖住雞肉原汁原味，就是他的美味秘訣。
▲甕窯雞皮酥內嫩，美味程度已經讓這家店成為彰化人氣名店。（圖／記者戴華辰攝影）
警官千金愛上火爆浪子 不可能的愛情故事
老闆是56歲的盧睿騰，從烤雞到各式熱炒通通自己一個人來，整天下來，衣服和毛巾幾乎沒有乾過，而且他臉上有明顯的開刀痕跡，因為罹患口腔癌的他最近也才剛開刀出院，馬上又繼續做生意，真的非常辛苦。52歲的老闆娘曾宜湘負責外場，用愛默默支持，夫妻倆辛苦打拼，除了為了兩個寶貝兒子，背後還有段有如八點檔的故事。
▼▲從烤雞到熱炒都是老闆自己來，老闆娘負責外場，夫妻倆不畏高溫，從早忙到晚非常辛苦。（圖／記者戴華辰攝影）
「以前比較愛玩啦，人家約了就衝了啊」，盧睿騰對面鏡頭很含蓄，但也大方承認自己不怎麼風光的過往。年輕時期，盧睿騰是個火爆浪子，一共進出監獄三次，最後一次還被關了9年，而曾宜湘偏偏出身警察世家，爸爸是警官，「所以我爸非常反對我們交往，他一看就知道他是怎樣的人，我爸甚至還很自責，因為他原本是在台北當警察，結果調來彰化，導致我認識這個男生，他覺得他害了我」，警官的寶貝女兒愛上浪子，任誰都覺得這段感情不會有結果，「我覺得年輕就是叛逆吧，而且以前真的很多事情不會去多想，就是蠢一個字而已。」
尤其盧睿騰最後一次被關9年時，大兒子才2歲，正是妻兒最需要自己的時候，「會覺得很愧疚啦，讓她自己這樣子…，我又被判這麼久，就想說乖乖服刑，趕快回來彌補這樣」，問到曾宜湘會不會很怨丈夫，或是有沒有乾脆分開的想法，她很堅強且淡定地回答：「如果每個人都唾棄這樣的人，那這樣的人出來，是不是會成為社會上更糟糕的問題呢？所以我那時候一直鼓勵他說，其實人走錯沒關係，我們就當作一個經驗，就是一直勸他向善，後來他關9年多出來之後，我覺得他真的開始頓悟了，我就覺得這些年浪費的口水值得了啦！」
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▼▲夫妻倆撐起甕窯雞名店，這背後還有一段有如八點檔的愛情故事。（圖／記者戴華辰攝影）
盼到浪子回頭 人生考驗卻沒結束
但好不容易盼到丈夫浪子回頭，盧睿騰也到叔叔的鐵工廠工作，本以為日子可以穩定下來，沒想到人生考驗還沒結束。盧睿騰的母親罹患肺癌，讓他每天得台中、彰化兩邊跑，要顧工作，還要照顧母親，幾乎沒有時間休息，甚至母親病逝沒多久後，他自己也罹患口腔癌，直到現在都得持續開刀治療。
因此決定從市區搬到交流道旁的偏僻空地另起爐灶時，夫妻倆真的非常辛苦，除了盧睿騰的體力問題，還得面對龐大的經濟壓力。曾宜湘坦言，自己曾經是衣食無缺的人，有好的工作，薪水也高，也有自己的房產，但隨著丈夫雙親都生病，丈夫自己也生病，還要照顧兩個孩子，「那時候我開始有壓力了，我這輩子第一次為錢煩惱，後來他因為體力問題找什麼工作都不行，我就說好吧，我把台中的房子賣了，讓你開店」，曾宜湘說，剛搬到店面現址時，是她人生最黑暗的時期，缺錢，又位在荒郊野外，客人不知道要從哪裡找？「但我還是選擇支持他，因為這路是我自己選的，所以會有這樣的結果，也是自己要去扛，畢竟抱怨也改變不了現實！」
▲老闆娘是警官千金，從小不愁吃穿，但談戀愛後面對不少難關，還得克服經濟壓力。（圖／受訪者提供）
真誠感動天 不可能的愛情故事也有完美結局
「他對朋友很真誠，所以越來越多客人都願意來這邊消費，跟他聊天、互動，我覺得我們的生意就是這樣做起來的」，除了盧睿騰阿莎力的個性，做人誠懇大方，做事也很認真，「我都是一大早5點多起床去市場抓雞、備料，然後就是工作一整天，每天都睡不飽啊，所以身體也不是很好」，甚至盧睿騰前陣子開刀，住院回家才休息2天就開始開店，幾乎沒有休息，「唯一的動力應該是孩子吧，也是想說趁現在還可以趕快做，多留一些錢給孩子。」
聊到丈夫的改變，「我覺得他那種虛華的個性不見了，以前他很虛華，而且喝了酒就有種自己是老大的樣子，但現在他變得很樸實，我覺得他所做的一切都是為孩子，改變真的很大」，曾宜湘講著講著，口罩也遮不住笑意，簡直要豎起大拇指了，「我覺得我運氣不錯吧，他現在這樣可以成為孩子的榜樣，也可以讓我講起他的時候感到驕傲，這樣就可以啦！」
「這十幾年才真正長大，以前好像是小孩子不懂事，完全不懂事在混日子」，盧睿騰眼裡已經沒了曾經的殺氣，多的是想為這個家賺更多的決心，即使忍著高溫和生病的身體，他也沒有一句抱怨，「最大的感觸是覺得說，自己要努力，別人不能幫你，你一定要做得比別人好，別人才會信任你，就是要認真做、用心做！」如今夫妻倆可說是真誠感動天，熟客越來越多，開在郊區、沒有冷氣，還成為彰化小有名氣的餐廳。這段曾不被祝福的愛情，在這美食飄香的鐵皮屋裡，也算找到美好結局。
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▲夫妻倆陸續生了兩個寶貝兒子，兩人都為了兒子努力打拼，寫下美好故事。（圖／受訪者提供）
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