鬼門關前拜好兄弟「這道菜」不能缺　民俗專家：2行業這樣拜最好

生活中心／潘靚緯報導

▲農曆七月尚未普渡的公司行號，尤其是營造業或八大行業，民俗專家廖大乙建議可準備一桌熟食料理拜拜，送走好兄弟。（圖／資料照）

農曆七月「鬼門關」之前，營造業或八大行業的從業人員，若還未普渡，或準備送「好兄弟」歸位，民俗專家廖大乙建議，可準備一桌「過鼎」的葷食料理，其中一定要有一道「空心菜水」，用清水煮熟空心菜，不調味不加油，象徵無所求，請好兄弟飽餐之後離開，切勿留戀、干擾。

許多公司行號會選在中元節普渡好兄弟，也有公司會選在「關鬼門」前才拜，民俗專家廖大乙表示，今年農曆七月有30天，以自身從事園藝、營造業40多年經驗，建議營造業和八大行業尚未普渡的公司，最好辦一桌「下鍋煮熟」的葷食料哩，講究一點的會準備10道菜、10雙筷子、10個酒杯，代表「十方圓滿」。

▲普渡必須準備一道空心菜水，意味著空心無欲求，好兄弟飽餐一頓後切勿留戀。（圖／資料照）

根據《自由時報》報導，廖大乙表示，會靠近營造業或八大行業的，多半是較有「江湖味」的好兄弟，江湖人多吃葷不吃素，準備一桌熱食料理，讓好兄弟「呷一頓燒」，飽餐一頓後心滿意足離開。

準備的熱食料理中，有一道菜絕對不能忘記，就是一大碗空心菜水，空心菜用水煮熟，不調味不加油， 一來是當作吸管讓好兄弟使用，二來是代表施食普渡空心無所求，希望好兄弟吃飽喝足快快啟程離開，燒香時可告訴好兄弟：「嘸油嘸囉，呷飽啟程請嫑囉嗦」，拜拜時間最好在下午1點到7點之間，且要放在室外可見天的地方。