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好吃到「泰」致命!這道泰國菜會致癌 每年2萬人因吃它死亡

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這篇文章報導了一個關於泰國東北部一種魚料理「koi pla」可能引起癌症的問題。文章提到這道料理使用的主要食材是生魚肉,並指出魚肉中存在許多寄生蟲,一旦被咬下來就可能潛入人體膽管,最終導致癌症。統計資料顯示,每年約有2萬人因此患病死亡。 文章中引述了一位肝臟外科醫生的話,指出這個問題對健康有嚴重影響,但許多人並不知道這一點,因為他們靜靜地死去。報導也提到這位醫生的父母就是因食用這道料理而死於肝癌。肝癌被稱為「沈默的殺手」,若不積極治療,存活率非常低。 四年來,這位醫生與科學家、醫生和人類學家等合作,對伊桑村民進行寄生蟲檢測,希望能從根本上改善這個嚴重的飲食問題。 這篇文章提出了一個關於泰國魚料理可能引起癌症的重要問題。它引起了人們對這道料理的關注和擔憂,並提醒人們不要輕易食用可能存在食安問題的食物。這項研究的進展也提供了改善和解決這個問題的希望。然而,這篇文章缺乏一些關於這項研究的具體細節,例如檢測結果或進一步的研究成果。更多的資訊將有助於人們更好地了解這個問題的嚴重性和解決方案。

這篇文章報導了一個關於泰國東北部一種魚料理「koi pla」可能引起癌症的問題。文章提到這道料理使用的主要食材是生魚肉,並指出魚肉中存在許多寄生蟲,一旦被咬下來就可能潛入人體膽管,最終導致癌症。統計資料顯示,每年約有2萬人因此患病死亡。 文章中引述了一位肝臟外科醫生的話,指出這個問題對健康有嚴重影響,但許多人並不知道這一點,因為他們靜靜地死去。報導也提到這位醫生的父母就是因食用這道料理而死於肝癌。肝癌被稱為「沈默的殺手」,若不積極治療,存活率非常低。 四年來,這位醫生與科學家、醫生和人類學家等合作,對伊桑村民進行寄生蟲檢測,希望能從根本上改善這個嚴重的飲食問題。 這篇文章提出了一個關於泰國魚料理可能引起癌症的重要問題。它引起了人們對這道料理的關注和擔憂,並提醒人們不要輕易食用可能存在食安問題的食物。這項研究的進展也提供了改善和解決這個問題的希望。然而,這篇文章缺乏一些關於這項研究的具體細節,例如檢測結果或進一步的研究成果。更多的資訊將有助於人們更好地了解這個問題的嚴重性和解決方案。

問答

Q1: 泰國料理「koi pla」的主要食材是什麼? A) 魚肉 B) 檸檬與蔬菜 C) 寄生蟲 D) 牛肉 正確解答: A) 魚肉 Q2: 吃下含有寄生蟲的魚肉可能會導致什麼病症? A) 癌症 B) 心臟病 C) 肺病 D) 肝癌 正確解答: D) 肝癌 Q3: 泰國每年因吃下含有寄生蟲的魚肉而死亡的人數約為多少? A) 5,000人 B) 10,000人 C) 15,000人 D) 20,000人 正確解答: D) 20,000人

Q1: 泰國料理「koi pla」的主要食材是什麼? A) 魚肉 B) 檸檬與蔬菜 C) 寄生蟲 D) 牛肉 正確解答: A) 魚肉 Q2: 吃下含有寄生蟲的魚肉可能會導致什麼病症? A) 癌症 B) 心臟病 C) 肺病 D) 肝癌 正確解答: D) 肝癌 Q3: 泰國每年因吃下含有寄生蟲的魚肉而死亡的人數約為多少? A) 5,000人 B) 10,000人 C) 15,000人 D) 20,000人 正確解答: D) 20,000人

圖、文/CTWANT

致命料理由生魚混合香草、香料和檸檬汁組成。(圖/翻攝自維基百科)

▲致命料理由生魚混合香草、香料和檸檬汁組成。(圖/翻攝自維基百科)

泰國料理是台灣熱愛的異國美食,酸辣檸檬魚、泰式椒麻雞等等,我們各個愛不釋手,甚至一個月吃上好幾次!但值得注意的是,「這種泰國菜」盡量別碰。

在泰國東北部,有道名為「koi pla」的魚料理,其中主要食材是生魚肉,僅加上檸檬與蔬菜。但由於魚肉裡有不少寄生蟲,只要咬上一口吃下肚,它便會潛入人體膽管,最後造成癌症。統計資料顯示,泰國每年約有2萬人因此患病死亡。

國外肝臟外科醫生Narong Khuntikeo表示:「這對健康造成很嚴重的問題,但沒有人知道這一點,因為他們靜靜死去,就像樹葉從樹上掉下來一樣。」而不久前,他的父母就是因這道料理,死於肝癌。

肝癌被稱為「沈默的殺手」。若不積極治療,它是存活率最低的癌症之一。這四年來,Khuntikeo與科學家、醫生和,甚至是人類學家等合作,對伊桑村民進行寄生蟲檢測,希望從根本改善此嚴重的飲食問題。

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