中秋節後腸胃炎病號多？「4大類食物」別碰　營養師示警：可能繼續拉

生活中心／許元馨報導

▲中秋節烤肉已成為家家戶戶常見的活動。（示意圖／資料照）

慶祝中秋節，烤肉已成為家家戶戶常見的團圓節目，不過，營養師高敏敏提醒，報復性烤肉、吃月餅再配柚子，連假放肆大吃大喝，若不小心成了急性腸胃炎苦主怎麼辦？高敏敏教大家分辨細菌型腸胃炎以及病毒型腸胃炎，並分享如何調整飲食，她也提醒，若得了腸胃炎，應避免吃4大類食物！

▲營養師高敏敏解釋「細菌型腸胃炎」和「病毒型腸胃炎」的差別。（圖／翻攝自高敏敏 營養師臉書）

營養師高敏敏在臉書粉專發文解釋「細菌型腸胃炎」和「病毒型腸胃炎」的差別。高敏敏表示，吃到不新鮮的食物、暴飲暴食可能是細菌性腸胃炎，發燒可能持續2-3天；拉肚子症狀，一天>3次以上 ，可能有血便、水狀黏液糞便，並可能有嘔吐症狀；療程通常需要7-10天、在夏季比較盛行。病原體可能來自，包括沙門氏菌、志賀氏菌、腸炎弧菌、霍亂弧菌、仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌。

高敏敏接著表示，病毒型腸胃炎或許會發燒，但拉肚子較不會出現血便或黏液狀糞便，而染上諾羅病毒較常出現嘔吐之症狀，亦伴隨噁心，療程通常需要2-3天、一年四季都盛行。病原體可能來自諾羅病毒、腺病毒、輪狀病毒、星狀病毒。

▲營養師高敏敏分享腸胃炎飲食原則。（圖／翻攝自高敏敏 營養師臉書）

高敏敏提到，很多人都以為腸胃炎就是吃到不乾淨的食物，但其實暴飲暴食、吃太油等等，這些都可能會有一些腸胃道不舒服的症狀。因此她整理出如果得了腸胃炎，5大重點要注意，如下：

1.多喝水，如果舌苔乾、皮膚乾、頭昏眼花都可能是水份不足。

2.不要拉到電解質失衡、可以喝運動飲料補充電解質。

3.飲食清淡。

4.少量多餐、減少腸胃刺激，可以把一天3餐分成一天6餐（3正餐+3點心）

5.如果一直無法改善，請儘速就醫。

至於不少人疑惑腸胃炎只能吃粥嗎？高敏敏表示，其實只要掌握「好消化的清淡飲食」以及衡量自身的腸道狀況，還是可以吃粥以外的食物，例如，含果膠、可止瀉的水果「蘋果」、「香蕉」；水煮清湯類的「蛋花湯」、「清湯麵」、「粥品」；好消化的「蒸蛋」、「吐司」；粗纖維較少的蔬菜。

高敏敏也列出4大類食物要避免，如下：

1.高糖飲料：選無糖補充水份可以，但有糖的會影響滲透壓，可能繼續拉。

2.甜食：蛋糕、甜甜圈等

3.辛辣刺激食物

4.油煎油炸