科學家今（8）日表示，減少食物浪費，可幫助抑制地球溫室氣體排放，減緩氣候變遷的影響，例如更為極端的氣候與海平面上升等。
路透社報導，根據波茨坦氣候影響研究中心（PIK），透過更佳的食物使用與運送，2050年時，來自農業的排放可望減少高達14%。
研究共同作者普拉德漢（Prajal Pradhan）說：「農業是導致氣候變遷的重要因素之一，算起來2010年全球超過20%的溫室氣體排放來自農業。」
「避免食物損失與浪費可望減少不必要的溫室氣體排放，有助減緩氣候變遷。」
全球生產出來的食物約30%到40%從沒被吃下肚，原因是在收成後到運送過程中損壞，或遭到賣場與消費者丟棄。
研究人員警告，若開發中經濟體如中國大陸與印度也效法西方飲食習慣，包含食用更多肉類，那麼食物浪費預料會大大的增加。
他們還補充，富有國家往往有吃得多而非吃得健康，與單純地習慣浪費食物等傾向。
圖／攝影者Anita Ritenour, Flickr CC License
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆