記者張弦、林詳澤／台北報導
喝牛奶你會選喝全脂還是低脂？大部分人普遍認為，喝低脂牛奶比較健康。但美國最近公布的兩項研究卻顯示，喝全脂牛奶的人更不容易罹患糖尿病，肥胖機率也比較低。不過對此國內營養專家則建議，還是要看個人狀況而定，如果有三高或是肥胖情形，還是選喝低脂牛奶比較好。
▲美國針對全脂奶、低脂奶做出最新研究。
又香又濃的牛奶，有人喜歡直接喝，有人喜歡倒進咖啡裡，增添香醇口感。不只喝法不同，要選全脂還是低脂牛奶也大不同。
民眾：「低脂（低脂，為什麼？）因為現在都是三高嘛，脂肪太多。」、「全脂，因為我體脂肪滿低的，所以我覺得我多喝一點是沒什麼關係。」
大部分人普遍認為喝低脂牛奶比較健康，但美國最近一項研究，針對1萬8千多名中年女性歷時11年的觀察，發現攝取全脂乳製品的人，日後發胖的機率反而比其他人低了8%。另一項研究追蹤了超過三千名成年人的健康資料，更發現攝取全脂乳製品的人，罹患糖尿病風險可以降低46%。
▲營養師許惠玉。
營養師許惠玉：「今天喝到全脂奶、低脂奶都可以幫助胰島素和葡萄糖的調節。事實上，我們的心血管疾病還有我們的胖，是受飽和脂肪的影響還滿大的，所以我們仍然會建議這樣的族群仍然喝低脂乳。」
▲長期攝取飽和脂肪高食物與有三高的人，專家建議還是喝低脂奶。
也就是還是要看個人狀況選喝牛奶，如果常常攝取肉類、麵包或是燴飯等飽和脂肪較高的食物，或是有三高的人，專家建議還是選低脂較好。只是要注意，喝低脂鮮奶也可能喝進比較多的添加物。
▲營養師指喝低脂鮮奶者，恐也會攝取到更多添加物。
營養師許惠玉：「要讓它有濃稠感可能會加很多的寡糖，如果是高鈣高鐵一定是所謂的調味乳或者是牛乳，它不是鮮乳的部分，所以它加了高鈣高鐵，它也可能加更多的添加物。」專家建議還是喝百分之百的奶粉或喝鮮奶最好，至於全脂還是低脂比較健康，恐怕是因人而異。（整理：實習編輯林敬姮）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆