食藥署出包！錯把可食用「千年芋」當有毒姑婆芋　還開記者會教民眾分辨

記者簡浩正／台北報導【 11/ 12:16 發稿 ｜14:55 更新：食藥署更正誤採致歉】

▲近期有民眾誤食姑婆芋，食藥署在記者會上展示葉子教民眾分辨姑婆芋和一般芋頭，但疑似誤把千年芋當成姑婆芋拿到桌上展示。（圖／記者黃仲丘攝影）

又有姑婆芋中毒事件 ，今年10月2名民眾晚間在北部某渡假飯店大廳酒吧用餐，食用炒飯後，約10分鐘出現嘴唇喉嚨刺痛、卡卡的等症狀，經衛生局調查，炒飯底鋪墊葉片竟是姑婆芋。食藥署11月1日表示，主要是具有毒性的汁液污染食品所導致，官員還展示葉子希望教民眾分辨有毒植物。不過有專家指出，食藥署將「可食用的千年芋」錯當姑婆芋，食藥署食品組副組長鄭維智今（2）日回應，有接獲相關反映，正在查證中。

不過，食藥署今日下午約2時30分發布訊息澄清：表示針對網友指正，本署表達感謝並虛心檢討，日後將務求謹慎。千年芋與姑婆芋外觀極為形似，採集展示葉片時，因不識千年芋致誤採。再次呼籲民眾，不採食路邊不明植物，以避免發生食品中毒。

由於近年國內發生多起姑婆芋食品中毒案件，鄭維智昨日於記者會上提供簡單辨識姑婆芋與芋頭方式。姑婆芋與芋頭皆屬天南星科，兩者外觀極為相似，一般民眾較不易辨識，因此常有誤食而造成中毒之案件。

常見的辨識方法如下：芋頭葉面覆有絨毛，水滴在葉面上，會形成一顆顆小水滴，葉片呈盾形，且葉脈不明顯，其與葉面相接之葉柄呈深紫色，且地下莖具有紫色斑點；而姑婆芋表面光滑，葉子是廣卵形、基部呈心狀箭形，水珠無法凝結，與葉面相接之葉柄呈綠色，地下莖細長，且偏黃色。

▲姑婆芋。(圖／記者陳弋攝影)

不過，有專家指出，食藥署昨日記者會上展示採的「是可以食用的千年芋」，來自拉丁美洲，不是台灣原生有毒的姑婆芋。對此，記者致電食藥署，對方回應正在了解中，今日稍晚會向外界說明。

北榮藥師張桂香日前也表示，芋和姑婆芋一旦將葉子拿掉，兩者間難以分辨，民眾須謹慎分辨！芋的葉片是絨質的，水滴滴在葉面上，會形成一顆顆小水滴；姑婆芋的葉面則是革質的，不會形成小水滴。

張桂香提到，若不小心誤食姑婆芋，通常會出現5項毒性症狀：1. 誤食後立即出現刺痛感、口腔黏膜紅腫；2. 舌頭、喉嚨水腫；3. 吞嚥困難、流口水；4. 有些人會出現說話困難，甚至持續好幾天；5. 舌頭及喉嚨腫脹厲害時，也可能造成呼吸困難。