記者劉沛妘／台北報導
▼▲超夯豬排「KATSU 鑫」安和店將於11月11日開幕。（圖／KATSU 鑫提供）
人氣日式豬排排隊名店「KATSU 鑫」繼中山店、四號公園店後，第三號店插旗東區商圈，全新「KATSU 鑫」安和店將於11月11日登場，不僅特別推出限店款「1983神農黑豚熟成豬排蓋飯」，還有雙拼套餐讓豬排控一次爽吃！歡慶開幕，11月11日至11月30日期間，點購套餐即贈「日式可樂餅」1份。
「KATSU 鑫」的起源來自於超夯日式無菜單料理「阿鑫小料理」，其看似簡單卻又不簡單的「豬排蓋飯」，就是備受熟客青睞的夢幻隱藏菜單，也因此創立菜單上僅有一道熟成豬排飯的「KATSU 鑫」，全台首店於台北捷運中山站商圈開幕，一開幕就一位難求，每到用餐時間都要至少排上1小時！
▼▲首推招牌明星餐點「熟成豬排蓋飯」，以及限店款「1983神農黑豚熟成豬排蓋飯」。（圖／記者劉沛妘攝影）
而現在全新「KATSU 鑫」安和店也將於11月11日開幕，同樣採現場候位，不提供訂位，座位共15席。首推招牌明星餐點「熟成豬排蓋飯」，保留0.5公分厚的表層油脂以增添香氣與口感，將豬排先以胡椒跟鹽醃製入味，再裹上黃金比例的麵包粉下鍋油炸至金黃，並鋪上半熟雙蛋，最後澆淋上重本調和關原溜醬油、湯淺手工濁醬油為基底的靈魂醬汁，大口咬下超犯規！
不只如此，「KATSU 鑫」安和店加碼以「1983神農黑豚」推出升級版限定餐點「1983神農黑豚熟成豬排蓋飯」，選用歷經7日濕式熟成的里肌部位作為主角，油炸後的口感外酥內嫩，油花宛若和牛般細緻，尾韻更帶有優雅的堅果香氣；還有總肉量重達280公克的「1983神農黑豚極享雙拼套餐」，一次爽吃「1983神農黑豚滑蛋豬排」＋「KATSU 鑫特製醬汁1983神農黑豚炸豬排」，僅於11月11日至11月30日限時供應，每日限量10份。
▼▲外帶限定「豬排三明治」、「豬排沙拉」。（圖／記者劉沛妘攝影）
外帶限定「豬排三明治」也不能錯過！酥脆炸豬排沾裹招牌醬汁後，夾入人氣烘焙名店「法朋」特製的生吐司中，並以特調黃芥末胡麻醬、七味粉、九鬼金芝麻調味；KATSU 鑫也同步提供「豬排沙拉」供顧客外帶，適合輕食族群。慶祝「KATSU 鑫」安和店開幕，11月11日至11月30日到店點購套餐，即贈送由日本北海道男爵馬鈴薯製成的「日式可樂餅」1份。
▼▲鳥丈爐端燒「牡蠣湯豆腐」；勝政日式豬排、伊勢路勝勢日式豬排則以廣島牡蠣呈現經典「酥炸牡蠣腰內豬排套餐」。（圖／慕里諾國際餐飲提供）
另外，迎接秋季到來，慕里諾國際餐飲特別推出「日本牡蠣祭」，嚴選日本三重縣與廣島縣所產牡蠣，11月1日起至12月31日於旗下鳥丈爐端燒、勝政豬排、勝勢豬排、BEPPIN四大品牌推出期間限定料理。主打三重縣伊勢牡蠣的鳥丈爐端燒帶來溫暖的「牡蠣湯豆腐」與酥炸口感「南蠻牡蠣」料理，勝政日式豬排、伊勢路勝勢日式豬排則以廣島牡蠣呈現經典「酥炸牡蠣」與搭配豬排「酥炸牡蠣腰內豬排套餐」。
擅長和風洋食的BEPPIN PASTA，透過廣島牡蠣與生義大利麵詮釋，帶來台灣少見的生鮮湯麵「牡蠣菠菜辣味奶油湯麵」，以及「牡蠣培根菠菜香蒜義大利麵」、「蒜香油封廣島牡蠣」共3道料理，牡蠣控趕緊開吃！
▲BEPPIN PASTA帶來台灣少見的生鮮湯麵「牡蠣菠菜辣味奶油湯麵」。（圖／慕里諾國際餐飲提供）
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