超狂「60cm巨無霸可頌」開賣！全台「僅4家烘焙店」吃得到　地點一次看

記者劉沛妘／台北報導

▲最大60公分可頌在這！高雄漢來大飯店推出60公分的「8倍霸王可頌」。（圖／高雄漢來大飯店提供）

可頌控注意！超邪惡「巨無霸可頌」即日起開賣，德麥食品攜手北中南4家飯店和烘焙店鋪推出黃金比例巨無霸可頌，體型比一般市售可頌大4~8倍，最大甚至長達60公分，價格450元起，全台只有「4間店」吃得到！

★台北文華東方酒店文華餅房

台北文華東方酒店文華餅房開賣30公分「進擊的可頌」，行政西點主廚趙崇曦表示，體積長度約莫30公分是質地和口感最好，且是相對烤焙穩定度較好的版本，其可頌更是使用法國LESCURE萊思克AOP發酵奶油製作，不論奶味香氣或操作性都很好，且奶油分子細膩，有奶味卻不膩。

此外，趙崇曦指出，國外烘焙師傅喜愛以4折一次、3折一次的折疊方式製造可頌層次，但「進擊的可頌」則以4折2次，帶出更豐富且悠遠的奶香，是最迷人之處。「進擊的可頌」1個售價680元，需3天前預訂，限自取。

▲30公分「進擊的可頌」售價680元。（圖／台北文華東方酒店提供）

★台北Miss V Bakery 

人氣烘焙名店「MissV Bakery」巨大可頌尺寸超過32公分，為了追求更好的口感和香氣，因此以原有的一般可頌做改良，在麵團裹油階段減少奶油用量，外殼上更為薄脆，且麵包芯濕潤卻不油膩，就像是帶有空氣感的生吐司。

店內除了供應歐美流行的巨可頌拿鐵套餐外，「全天候早午餐套餐」主食也可升級「巨大可頌」，額外加價350元，即可享用沙拉、鮭魚、火腿、美式炒蛋等鹹食搭配；不只如此，還有客製化母子可頌禮盒，內含巨大可頌以及5顆迷你可頌，售價499元。巨可頌皆須3天前預訂。

▲巨可頌拿鐵套餐450元、Super V巨可頌早午餐（不含咖啡）730元。（圖／MissV Bakery提供）

★南投Feeling18 LAB 烘焙研究所

「18度C巧克力工房」全新品牌旗艦店「Feeling 18 LAB 烘焙研究所」於今年6月新開幕，以裹油千層類麵包和冷藏甜點為主打，現在全新推出約50公分長、550克的「巨可頌」和35公分、300克的「大可頌」引發話題，外殼薄酥脆，麵包芯卻仍軟潤，搭配店裡的拿鐵咖啡品嘗，高度還原歐美巨可頌品味方法。 可頌皆須3天前預訂，巨可頌4人分享組999元(可挑選4杯130元飲料)、大可頌售價1個300元。

▲「50公分巨可頌」4人分享組999元、「35公分大可頌」300元。（圖／18度C巧克力工房提供）

★糕餅小舖｜高雄漢來大飯店LB

最大60公分可頌在這！「糕餅小舖｜高雄漢來大飯店LB」歷經1個多月的研發，正式於10月中推出「8倍霸王可頌」和「4倍巨大可頌」，其中「8倍霸王可頌」約莫長60公分、寬25公分、高16公分，而「4倍巨大可頌」則是霸王可頌的一半，皆使用乳脂高達84%的萊思克AOP片狀發酵奶油片，讓可頌奶味更香濃。「8倍霸王可頌」須提前3天預訂，限量製作；「4倍巨大可頌」每日限量供應，訂購須提前2天預訂。

▲高雄漢來大飯店推出60公分的「8倍霸王可頌」和「4倍巨大可頌」。（圖／高雄漢來大飯店提供）