記者劉沛妘／台北報導
▲缺工問題嚴峻，一名餐廳老闆坦言「餐飲業已到『寧濫勿缺』的程度了。」（示意圖／翻攝自pixabay）
疫情過後，服務業、旅宿業缺工問題嚴峻，一名餐飲業老闆向《三立新聞網》分享，近日一名39歲男到店應徵廚師，面試過程中「講話輕浮沒禮貌，且一坐下來就數落前老闆前同事，整個人充滿負能量，沒有明顯專長，只會要求薪資」，但最後還是錄取他，老闆無奈坦言：「我們餐飲業已到『寧濫勿缺』的程度了，來一個用一個，是不是很慘…」
疫後全台大缺工，一名老闆表示，近日約了1個人來面試，39歲男、未婚、高中畢業，「我覺得這個人非常沒禮貌，一坐下來就數落了前老闆前同事前女友，活生生講了10幾分鐘，我也不知道他跟我講這個幹嘛。然後就一直鬼打牆重複說，如果錢不多，我才不想來上班。」
老闆進一步問對方期望薪資及自己有的技能，但對方也一直講不出什麼，「他的履歷寫10幾年前的經歷，問他這幾年經歷怎麼都沒有，他說他懶得寫上去…」老闆快速詢問之下，發現對方好像都是廚助的經驗，以廚房備料切菜為主，「他還說他切的洋蔥有多好，某家鐵板燒因為沒有他切洋蔥後，生意掉了5成…」
▲面試男講話輕浮沒禮貌，但礙於餐廳缺人，還是錄取了他。（示意圖／翻攝自pixabay）
老闆無奈直言：「這個人講話輕浮恍惚沒禮貌，言不及意又充滿負能量，講不出明顯的專長，只是一昧要求薪資，真是很糟的面試經驗！但我還是錄取他了，請他來試做，是不是很慘，我們餐飲業已到『寧濫勿缺』的程度。」老闆表示：「以前是面試3個人挑2個人來上班，現在是來1個有意願的，那就來上班！」
不過令人傻眼的是，該名39歲男員工做了2天竟提離職，「他說這個工作強度不適合我，其他人都傻眼，他這兩天也都沒有幫到忙…他面試時誇大其辭就算了，我們都還在教他很多基本功，同事下班時都面有難色…但店長也因為覺得缺人，還是繼續問他要不要再留下來再習慣幾天…」
針對現在的缺工現象，老闆指出，外送是造成缺工的其中一個主要原因，現在普遍年輕人都會覺得薪資不夠不願意做，但做外送，時間彈性自由，一個月還可以至少有個4-5萬，比新鮮人底薪多太多了，就連我們自己的員工也都會兼職外送。現在比較希望政府可以開放外籍勞工，來解決我們的勞力缺口，不然現在真的連老闆都要到外場來幫忙。
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆