台日食安友好！TQF再度攜手JFSM簽食品備忘錄　8面向加深永續合作

記者簡浩正／台北報導

▲TQF攜手日本JFSM協會簽訂「台日食品供應鏈永續發展合作備忘錄」。（圖／TQF提供）

台日食安友好再下一城！台灣優良食品發展協會（TQF）日前舉行第十屆第三次會員大會，會中與日本食品安全管理協會（JFSM）再次簽訂「台日食品供應鏈永續發展合作備忘錄」，共同宣布將加速推動兩國食品業導入CSR社會責任及ESG永續發展。

為促進台灣食品產業的國際貿易，去年11月TQF與JFSM締結合作夥伴協議，共同推動食品第三方驗證的相互採認合作；日方已採認台方13家TQF驗證廠商24個工廠，並有1間日方工廠刻正申請TQF採認。此次簽訂「台日食品供應鏈永續發展合作備忘錄」，將針對永續供應鏈的8大領域範圍：組織治理、人權、勞動實踐、環境、公平經營實務、消費者問題、社區參與及發展、其他等構面，研訂條文規範，並建立專業評鑑模組，提供食品產業自我評鑑、第三方評鑑或採購者及社會各界的認知。

據統計，目前國內共有113家公司、141間工廠及246個生產線通過TQF驗證，包含統一企業、金車、宏全國際、黑松、味全、愛之味、台糖、光泉、泰山、味丹等食品大廠。TQF驗證共有28個驗證類別，超過4000項驗證產品，其中以飲料、乳品、麵條、罐頭、醬油等為大宗。

▲合庫人壽總經理藍年紳（左一）、北市副市長林奕華（左二）、家總秘書長陳景寧（右二）與家庭照顧者同樂合影。（圖／家總提供）

中華民國家庭照顧者關懷總會（家總）則與合庫人壽推動「家庭照顧者關懷行動」，多年來透過照顧咖啡館、照顧讀書會、園遊會等活動鼓勵照顧者「轉換空間、適度喘息」，今年將主題訂為「守護Plus讓生活加點甜」，並在臺中、高雄、臺北三地舉辦烘焙活動，如日前台北場邀來北市副市長林奕華、合庫人壽總經理藍年紳及家總秘書長陳景寧，與照顧者們一同手做小西點，在打蛋的過程中體驗把壓力打散，呼籲家庭照顧者不要過度犧牲，要留點時間給自己，為高壓照顧生活「加點甜」。

家總秘書長陳景寧表示，全台目前有121處家庭照顧者支持服務據點，提供照顧計畫諮詢、支持團體、心理協談、技巧指導等服務，並積極推動宣導推廣與新興資源發展。全台長照2.0涵蓋率雖已突破七成，但仍發生許多照顧悲劇事件，家照據點也不斷推出各種創新方案和多元的紓壓活動，鼓勵照顧者能暫時放下照顧重擔，轉換環境、轉換心情，也善用資源減輕照顧壓力。

▲姜至剛醫師指出：燒香可能對身體造成較大的危害，建議電子香或雙手祭拜等方式取代，可能是較妥適的一種方式。（圖／姜至剛醫師提供）

另，除了食安外，環境風險也可能對人體造成危害，如華人傳統信仰「有燒香有保庇」多會虔誠祭拜，然而過程中卻會吸入對人體健康與環境危害的因子。根據「新加坡國立大學」研究指出，相較於不燒香的族群，長期暴露於煙香環境中的人群，中風死亡風險增加19%，在心血管疾病方面更有10%以上的致死風險。

台大醫學院毒理所教授、台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛指出，燒香產生的懸浮微粒(PM2.5)含有甲醛、乙醛等重金屬物質，高機率可能誘發心血管疾病、氣喘甚至加速惡化慢性呼吸道疾病，對人體危害甚遠，而燒香時額外增加的二氧化碳，也助長了溫室效應危害。社會上因而出現新型態的「無火淨香」。事實上，包括台灣知名廟宇如「龍山寺」及「行天宮」都帶頭減少燒香，建議民眾可以電子香或雙手祭拜等方式取代傳統煙香，可能是較妥適的一種方式。