網路溫度計網站近日公布2023年度十大手搖飲品牌排行榜。餐飲產業分析師劉人豪認為，從榜單可以看出，民眾注意到的還是產品，沒有真正對品牌本身建立更高的偏好度與記憶度。
▲2023年度十大手搖飲品牌排行榜，網路聲量第1名為五十嵐。（圖／記者陳弋攝影）
根據經濟部統計，台灣每年可賣出10.2億杯手搖飲，2021年的冷熱飲料店總營業額為新台幣924億元；另根據財政部統計，2022年的飲料市場店家數已飆破2萬7509家。
根據網路溫度計網站12月1日公布的2023年度十大手搖飲品牌排行榜，網路聲量第1名為五十嵐，其次為珍煮丹、春水堂、先喝道、大苑子、鶴茶樓、清心福全、麻古茶坊、迷客夏及五桐號。
▲珍煮丹位居聲量排行榜第2名。（圖／翻攝自珍煮丹黑糖飲品專賣臉書）
餐飲產業分析師劉人豪今（11）日接受媒體訪問表示，台灣的手搖茶市場競爭程度，可說是世界知名，在國內更是逐漸走進白熱化的肉搏戰，但在這麼競爭又似乎充滿需求的發展情況中，消費者偏好才是真正決定勝負的關鍵。
劉人豪指出，從2023年度十大手搖飲品牌排行榜也可以看出，「因為品牌光環影響對消費者有一定程度，靠著差異化的店面設計和包裝，來吸引消費者不斷嘗鮮，但在消費者眼中並不一定哪一家的品牌更有優勢，也可能是價格取勝。」
劉人豪認為，最終大家還是只注意到產品，而沒有真正對品牌本身建立更高的偏好度與記憶度。
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